红萝卜肉桂戚风~

我早就知道像红萝卜和核桃那么有营养价值的食品，
我家的白老鼠是不会欣赏的。
老的说~我不喜欢红萝卜的味道，
小的说~我不要蛋糕里的粒粒花生（核桃），
这些家伙真难侍候！

本来趁着假期可以好好的放松自己，
约了几个好朋友见面聊天，
可是没想到大家的孩子都生病了，
所以这个约会又取消了！

结果七早八早爬起来做的蛋糕，
竟然又要自己啃，
呜~我真命苦啊！

步骤图

食谱来自茄子

《蛋黄糊》
蛋黄——4个 （必须冰）
红糖——35g
粟米油——40g
牛奶——20g
香草精——1/2tsp
低筋面粉——80g {混合一起过筛}
肉桂粉——1 tsp { " " " }
红萝卜泥——60g （必须冰）
核桃——60g {以160 度烤5~8分钟}

《蛋白霜》
蛋白——4个
细糖——30g
塔塔粉——1/4tsp

做法：
1）蛋黄和红糖放入盆中，搅打至糖全部溶解。
2）加入粟米油和牛奶拌匀，再依次加入红萝卜泥，低筋面粉和香草精搅拌均匀。
3）蛋白加入塔塔粉打至起泡，分次加入糖打至硬性发泡。
4）打发后的蛋白分次加入 蛋黄糊，用橡皮刮快速轻轻搅拌均匀。
5）预热烤箱，以170度烤40分钟。（温度和时间只供参考，视个人烤箱而定 ）