诱人的班兰咖椰

上星期去了两趟小巴刹都买不到咖椰，

一气之下只好自己煮了。

这是我第三次自己煮咖椰了。

在还没发现annann家的班兰kaya前，

是打算做Ching家的kaya,

因此我才买半包的椰浆，

因为Ching食谱的椰浆只需100ml,

所以我又用了一些来做班兰戚风。

后来，发现了annann的班兰Kaya后，

还真后悔用了一些来做戚风。

（瞧！这就是算死草的下场！）

最终在不甘心的心魔驱使下，

把人家的分量都减半了，

总之就是要把这班兰咖椰做成为止。

我想一个女人要是真的坚持起来，

还真的蛮恐怖！

（食谱来自annann家）

软趴趴~萝卜糕

光是看标题就知道发生什么事了，
最近老是撞板，
而且还是撞得“bang, bang"声，



我不是“打不死的蟑螂”，
所以我会受伤。



同样的食谱，
我做出来的效果往往是“出乎意料”，
除了“技不如人”，
我想不到更贴切的形容词。

今天这道萝卜糕，
其实它的味道是很好的，
只是不知为何会被我做得“软趴趴”。
最后剩两片时，才被孩子发现，
孩子尝了一口，
不禁说：“妈咪，这是什么东西，好好吃哦！”
孩子啊~你真会说话，
妈咪爱死你了~

娘惹咖哩鱼

煮这道娘惹咖哩鱼所需的材料，可以一煲搞掂！

常常会觉得很烦，

就烦不知道每天要煮些什么菜？

有时甚至会在小巴刹里逛来逛去都毫无头绪。

夫妻俩人吃也罢，

可是有小孩就要迁就小孩子了。

今天想不出煮什么，

把心一横干脆来一个“娘惹咖哩鱼”算了，

孩子方面就弄一小锅汤和蒸一片鱼肉。

就这样搞掂了，

别烦！

（食谱来自美味风采）

材料：红枣鱼头1个，羊角豆10条，番茄2粒（切块），茄子1条（切滚边或条状都可）

亚叁汁（亚叁膏2汤匙，水2碗，稀释过滤），香茅2支（拍扁）

磨烂用料：辣椒干20条，红辣椒5条，小葱头12粒，黄姜1寸，南姜4片，石古仔5粒，

蒜头5瓣，Balacan~1小块

（这个配方会很辣，辣椒干和辣椒放一半就好，我也是如此！）

调味料：盐和糖（自己调试）

做法：

1~鱼头洗净开边，隔水蒸熟，取出沥除蒸鱼汁，待用。

2~将羊角豆，番茄，茄子过油，备用。

3~烧热3大匙油爆香磨烂用料至出油，加入香茅炒香。

4~倒入亚叁水，鱼头和调味料煮滚即可盛入盘中。

5~把已过油的蔬菜拌入即可。

我又撞板了！

今天我又自作聪明了，

把QiQi家的红豆蛋糕卷，

该做成红豆馅戚风。

因为我家烤箱小，

根本无法做蛋糕卷，

反正食谱上写做法和一般戚风一样，

我不能卷，

但做戚风总可以吧！

结果，好像又撞板了，

不知道什么原因~面糊很稠？？？

犹豫不决要加水好还是不要？？？

最后，蛋糕出炉了，

根本就不是戚风那回事？

没有戚风的柔软，

倒是十分“扎实”，

又不知道问题出在哪里了？

孩子的爸吃了一口就问：“这是什么蛋糕？”

我不假思索地说：“新改良的戚风！”

看着孩子的爸皱着眉头的模样，

我不禁转身偷笑~

乱版~菠菜包

两个星期前上馆子时，

看见两个孩子吃包子的陶醉模样，

就决定也学一学做包。

（可是，我忘了我不是大师傅，即使我做了，我孩子也不会有哪幅陶醉模样！）

刚巧QiQi家也在做菠菜包子，

于是便把食谱抄下来了。

前两天，经过巴刹时就买下了菠菜，

可是搁了两天还没Mood动手做，

很懒。。。很懒。。。

有时，我会觉得很矛盾，

因为有时候有好心情时，却又材料不足，

现在材料足，又没有好心情去做。

刚好昨晚睡得早，所以今天就起得早，

结果，早上6点就起床开始做包了，

（我担心菠菜会坏，非做不可了！）

虽然这食谱看似很简单，

但对于一个从来没做过包的人来说，

问题又来了，

当这面粉，酵母，糖混合均匀，

加入菠菜汁揉成团时，

这要揉多久？~我不知道~

同样的加入白油揉均匀，就OK了吗？~我也不晓得~

还有更愚蠢的问题，

就是那菠菜汁需要过沥吗？？？

结果就这样~糊里糊涂~完成了！

他们也~不知不觉~吃完了！

哈哈~

(食谱来自QiQi家）

戚风&柠檬牛油蛋糕

自从上次做过星厨房的柠檬牛油蛋糕让妈妈尝过之后，

妈妈就一直念念不忘。

反正今天有空，就再做给妈妈吃吧！

做之前又让我想起做戚风失败的事，

心想不如再做个戚风先，

要是鸡蛋蛋又敲得不好，

（蛋白又沾上蛋黄时）

我就顺便用来做柠檬牛油蛋糕。

这次在做戚风时就显得十分小心翼翼了，

一边做一边想着网友们给我的提示，

心情也七上八下，

是不是懂得越多反而担心得越多？

再说，这戚风又被我做得“唔咸唔淡”，

因为我放的是Milo，

可是要Milo味道~没有，要Milo颜色~也没有，

结果我的孩子是怎么吃呢？

就把做柠檬牛油蛋糕剩余的柠檬汁，

搽在那个无味道的戚风蛋糕上吃，

厉害吧！

马铃薯面包

一直以来我都很喜欢吃马铃薯面包，

前几天在Angeline家看到她做的马铃薯面包，

我就已经蠢蠢欲动了。。。

幸好面团我是靠面包机搞定，

因为这面团实在是超级黏手。

面包出炉后，很受孩子欢迎，

（其实并不是我做得好吃），

因为孩子看上了表面的卡士达酱！

哈哈~

（食谱来自Angeline）

第一次手搓面团

昨晚，孩子的爸把我给惹毛了，
害得我一整夜都心情不佳。
在他出门工作以后，
我就开始为自己的情绪找出口。
想着，想着，不知道是谁家讲的，
心情不好，搓面团吧！
于是就开始了我的第一次手搓面团。
哇~~救命啊！好黏手也！
这时又想起QiQi说的，好像和蜘蛛精打架，
不禁傻笑~

其实我仍然搞不清楚，
~什么后油法揉到扩张阶段，
~什么揉成光滑和富有弹性面团，
~什么可以拉成薄膜，
就乱乱来就是了，
反正“米已成炊”。

结果面包出炉，味道比我想像中好，
（可能是有豆沙馅吧！）
虽不是说好吃，但起码不需喂Mr.Bin，
只是卖相有点难看，
人家的毛毛虫是肥肥胖胖，超可爱！
我的却是非洲饥民，瘦巴巴！
还好，我俩个儿子赏脸，
三两下就把那毛毛虫给吞掉了！

这个端午节~好丰收

自从上星期自己家裹粽子后，
粽子几乎都成为了我的早餐和午餐。



其实并不是我裹得太多，
是亲朋戚友们送得太多。
因为我之前学裹只裹得25粒，
送给双方父母和兄弟姐妹，
自己也只剩下7粒。



可是接着下来每隔一天就有人送粽子来了，
感激之余也苦恼要如何把它消化掉，
只好天天都早餐“粽”，午餐“粽”，
结果又被孩子的爸揶揄说我，
“吃到脸肿，口肿，整个裹蒸粽！”



刚才，又接老妈子的电话，
说阿姨问我要不要吃粽子，
Oh。。。。No！No！No！

你们实在对我太好了，
这笔人情债都不知要怎么还？