简单好吃~香脆紫菜卷！

 最近，我没时间上网，

我想我一定是错过了很多姐妹们家分享的好料了。

恨涅~

 那天我在网上寻找小狗饼干的食谱时，

无意中发现了cass@揾到食分享了这个香脆海苔卷的做法，

于是就赶快把它记起来了。

我孤陋寡闻，要不是看了cass详细的步骤图，

我肯定就无法理解到这可爱的海苔卷到底是怎么做的，

所以要谢谢cass的分享。

趁着新年距离现在还有一些时日，

我想把这个易过借火的炸紫菜卷方法，

再度地分享给更多的姐妹知道，

因为这个既好吃又简单的紫菜卷，

真的不容你错过涅~

Mmmm。。。

因为真的很香脆涅~

我没骗你啦，

赶快动手吧！

详细的做法来自Cass的分享。

材料：

紫菜~1包（10片各剪成一半）

春卷皮~20片 （我用—7 1/2" x 7 1/2"的size）

蛋白——适量 （涂抹在春卷皮末端的止口上)

白芝麻——适量 （我撒在春卷皮上）

偶遇记~

昨晚，

难得孩子的爸肯陪我去“搬”年货，

所以我在还没带齐“眼与口鼻”的情况下，

就啦啦声出门去了。

年关到了，

超市里到处都是人头涌涌，

有些特价品还是手快有手慢就没了，

所以我也不敢怠慢。

天啊~

怎么会让我在这种情况下遇见他！

当时的我可是“血拼”得披头散发了涅，

呵呵~

他~看起来有点消瘦，

再看清楚他身边的妻小，

嗯，这家伙终于都肯收心养性成家了吧！

呵呵~

我承认自己很小家子气，

不敢上前去跟他打招呼，

所以只好远距离地偷偷瞄望他，

可是心里却仍然还是怦然心跳着，

（当然有心跳啦，不然就死掉了啦！）

（只是感觉跳得好像特别的快）

没辙啦，

皆因他是我的初恋情人也！

呵呵~

让我惊讶的是，

原来咱们一直都是生活在同一个社区里，

那是不是表示将来咱们遇见的机会会更多呢？

哇！好险涅~

那我以后是不是要扮到整只“雀”那样才可以出门呢？

咔咔咔。。。

（偶实在是够三八了）

哈哈~

在回家的路程中，

我把遇见他的事告诉了孩子的爸。

结果孩子的爸的反应却是这样的~

“什么？”

“在哪里？”

“我没看过他涅~”

“他到底长得什么样嗄？”

哈哈~

我家老公是不是也超好笑的涅~

疯了~小狗饼干！

 这食谱我从去年就收藏到现在，

今年终于都肯动手做了。

 只是。。。我又开始疯了，

因为选择在三更半夜开工，

真的是凌晨3点半耶，

没办法涅，因为不半夜开工，

白天就真的腾不出时间来做年饼。

 所以呢，这狗狗造型哦，

有的就像最近忙得“金睛火眼”的我（银珠子），

有的就像最近常常半夜爬起来做年饼而“晕陀陀”的我（星型彩色糖）。

呵呵~

谢谢咱们可爱的小雨伞所分享的小狗造型点滴，

有兴趣的姐妹，

不妨到她家看看吧！

我。。。真的没力打食谱了涅，

你们就行行好饶了我吧！

嘿嘿~

食谱按这里。

又爱又怕~黄梨酥！

 在我还没学烘焙之前，我很爱吃黄梨酥。

在我学会了烘焙之后，我仍然还是很爱吃黄梨酥。

可是今年之后，我开始对黄梨酥又爱又怕了！

呵呵~

 事情是这样的，在新学年未开始前，

友人就问我是否有意做黄梨酥来卖，

当时的我并不知道孩子开学之后会忙成这个样子，

于是就“下巴轻轻”地答应了。

结果答应了人家要做的十盒黄梨酥，

我是每天半夜3点半起来做，

呼~幸好只要十盒，

如果要多几盒我都没那个本事去赚那些钱。

所以，

现在的我看到黄梨酥会怕多过想吃了！

呵呵~

这时候在孩子有空的时候，

我会要求孩子帮忙搓黄梨馅。

老二就问：“妈咪，你为什么要做来卖呢？”

老大跟着就说：“妈咪，因为你没钱用是吗？”

我不禁莞尔，因为还是老大比较懂事。

岂知接着老大就说：“妈咪，等你卖到了钱，

你记得要买一个玩具给我和弟弟哦！”

hohoho...没想到我赚的外快钱还没到手，

这么快就被两个瓜瓜分去了！

呵呵~

在交成品给友人的时候，

刚好老大也在场，

结果老大是这么样对友人说

：“阿姨，我妈咪做的黄梨饼很好吃的涅，

你记得要卖贵一点哦！”

哈哈~

这话一说出口，差点要笑破了我和友人的肚皮了，

这孩子那么hard sell,

是不是为了自己的commission呢？

哈哈~

食谱参考《过年饼》

材料A：

牛油——120g  

玛芝琳——120g     

糖粉——60g

普通面粉——140g

低筋面粉——140g

粟米粉——50g

Vanilla essence——1 tsp

材料B：

蛋黄——3 粒 （打散）

馅料：

125 粒 x 5g  （我用的是小模）

搽面：

我用全蛋液——1 粒

做法：

1）材料A放入搅拌缸搅拌一下，加入材料B拌成软团。

2）将少许的（1）放入黄梨酥花嘴内挤出，挤时纹线向下，重复至完，将每份包入一粒黄梨馅，卷起后切去多余的面团，排在铺了纸的烤盘上，表面搽上蛋液。

3）预热烤箱，我以170度中层上下火烤了24分钟左右。

“厨神”变“车神”！

一星期没上来这里，

可是我的感觉却仿如隔世似的，

是的，我真的有点想念你们。

可是以我目前的情况来说，

像上网，烘焙和睡午觉这些习惯，

已经变成是有点奢望了。

2013的我不能变成“厨神”，

可是却很有可能变成了“车神”。

呵呵~

因为打从学校开学到现在，

我每天都奔波于学校与家里之间，

一天驾了好几趟的车，

原因是为了给老大送便当和午饭，

因为孩子要下午3点左右才放学。

有人说，我何苦要那么辛苦为孩子送饭？

干脆让孩子在学校包伙食不就行了吗，

可是我想那应该是职业妈妈的别无选择吧！

对于全职妈妈的我来说，

为孩子送饭不是件做不到的事，

问题是自己辛苦点罢了！

不是吗？

当然我也考量到每天这样来回,
仿佛不符合经济效应，
但我想仍然需要给孩子一些时间去适应吧！
就像昨天孩子在用餐到一半时，
他的那个幼儿园女朋友就过来找他，
等孩子吃饱了过后，
两人竟然欢欢喜喜地手拉手进入课室了。
这时候的孩子也没有像之前那么地对我依依不舍了，
而我的心情也很复杂，
不知道是应该高兴还是难过，
因为没想到孩子这么快有了女朋友就不要妈了。
呵呵~

如果说女儿是爸爸的前世女朋友，
那么儿子又是不是妈妈前世的男朋友呢？
不然，
我的心怎么会酸溜溜地呢，
呵呵~

小牛试刀~台式凤梨酥！

 打从台湾旅游回来后，

老大就对我说：“妈咪，我要吃这样Square型的凤梨酥嗄！”

我听了心中暗喜，

因为感觉上这个款式应该会比毛毛虫造型来得容易吧！

岂知，好戏又在后头了。。。

我在还没动手做之前，曾经向鲸鱼老师请教过，

比方说这类型的成品需要烤多久，

烤的时候模与模之间需要留空间和翻面否。

虽然老师已经给我了很好的经验分享，

但是由于个人的烤箱大小和温度都不一样，

所以这个板我还是照撞不误了！

呵呵~

给孩子的一封信~

孩子啊，怎么你的表情看起来那么的迷茫？

是的，身为母亲的我同时也感到很迷糊~

因为今天的你已经上小学了！

 

曾几何时，你还是襁褓中的婴孩。

我不得不感慨，

时间真的过得很快！

我几乎都忘了~

自己是怎么在泪水中把你拉大！

难怪最近总发现自己的白发又添加了不少！

呵呵~

孩子啊！

恭喜你终于都踏入了小小的社会圈子，

接着下来的读书生涯，

妈咪希望你在学校能吸收到新知识之余，

也希望你能学习到如何待人处事和团体的生活。

祝愿你能“快乐自在地学习”！

加油~