请慢用~糯米鸡！

 “没时间，我没时间，一瞬间来到假期~”

嘿嘿，我引颈长盼的假期，

终于都来临了，

今天孩子高抛书包，而我就要围裙高高挂咯！

耶~

 这个假期，我家厨房将会断断续续地休假，

所以这几天我都很勤劳地清理掉家里的材料，

而这个糯米就是其中之一的材料。

糯米鸡我做过好几次了，

而这次是选用了苏联妈妈的食谱，

我个人觉得这味道和口感都一级棒，

所以有兴趣的姐妹，不妨试试这个食谱吧！

为何会在今天上这一帖呢？

因为这一帖过后，偶就要“闪”人咯，

这糯米鸡比较耐饱，

你们就慢慢享用啦！

祝大家有个愉快的长假哦！

食谱来自苏联妈妈

材料和做法：

1）糯米——500g  （浸2~4小时）

2）之后沥干水份，糯米放入盘内铺平，用手指戳一个个洞才拿去蒸约30分钟左右。

（这个步骤里我有点疑惑，我不知道这糯米需不需要放水去蒸，但在这里我却没有放，结果事实证明是行得通。）

3）糯米蒸好之后，淋上以下的混合好了的汁料拌均匀。

蚝油——1 1/2 tbsp

酱油——1~2 tbsp

绍兴酒——2 tbsp

糖——2 tbsp

盐——1/2 tsp

清水——3  tbsp

晒油——少许

麻油——适量

建议：以上汁料混合好之后先自行试味道才淋在糯米上。

4）鸡肉和香菇分别用胡椒粉，蚝油，酱油，盐，晒油，麻油少许来腌制隔夜才会入味。

5）用油爆香蒜米，倒入香菇炒香片刻，然后才倒入鸡肉炒至半熟。（倒入少许水去一同炒，那么调味料才会更均匀）

6）在碗内涂一层油，碗底铺上已炒半熟的鸡肉和香菇，然后把糯米饭填满，必须压紧。

7）然后每碗撒上2~3汤匙的汁。（之前炒好鸡肉香菇汁的锅，再加入一些热开水即可）

我喜欢吃比较软的糯米，所以下次我应该每碗要放到4~5汤匙的汁。

8）我以大火蒸约25分钟，即可。