有趣~猴子面包！

 那天看到Samantha S放这猴子面包的标题，
我就开始感到好奇，

本来想进去探个究竟，

岂知原来她也不知道为何会被命名为猴子面包。

哈哈~

请问你们有谁知道这猴子面包的意思吗？

姑且不论这面包的出处和原意，

但把这面包做成这么粒粒状的，

的确是蛮可爱和好玩的~

 由于是第一次做，我不晓得要用什么尺寸的模才对，

结果用到一个太小的模去装，岂知在第二次发酵的时候，

竟然满到溢出来了！

呵呵~

 老二放学回来看到这面包就感到很雀跃，

因为他以为我做足球面包给他。

哈哈~小孩子的想像力真是丰富！

如果妳喜欢肉桂粉的味道，

我想这种做法的面包，妳的确不应该错过了！

谢谢Samantha S的提醒，

因为我的确又用了我最爱的烫种面团来做这面包。

我感觉是。。。。

Mmm。。。实在太太太好吃了啦！

哈哈~

食谱参考Samantha S。

材料：

预先准备一份面团。

我用的是烫种面团，食谱按这里。

裹料:
肉桂粉——1 1/2 tbsp (约5g)
粗糖——60g
做法：混合均匀，备用。（但这份量用在我的烫种面团就有多了）

Caramel淋酱：
牛油——110g
黄糖——半杯
做法：用小火煮溶，直到顺滑即可，放凉。
（这份量对我的烫种面团来说也是有多，因为烫种面团的重量是480g,而原食谱的面团是670~700g之间）

组合做法：
1）把面团（第一次发酵好了）搓成长条型。
2）将面团切成8段，每段再切成4小段。
3）将小面团搓成小圆球（粒状），裹上肉桂粉+粗糖的料，然后排入已涂油了的烤模里，继续进行第二次发酵（约40分钟）。
（如果面团黏手，手可沾少许油，但不可用面粉防沾，否则面团就无法裹上肉桂粉料了。）
4）预热烤箱175度，把面包送入烤箱前，淋上Caramel淋酱，烤约30~35分钟或熟为止。

***由于我用的是甜面团，所以个人认为即使没淋上Caramel，光吃裹上肉桂粉料已经都蛮不错了。