最近，我频频都看到姐妹们上漂亮的“长崎蛋糕”。
老实讲，我真的有点心动了。
于是，
我就找了一个跟“长崎”蛋糕食谱有点相似的“千层”蛋糕来玩，
岂知竟然做出一个虚有其表的千层蛋糕！
唉~
噢！ “零”层次也罢了，
可是做出来的成品并不松软而且还有点扎实，
我不敢送人家吃，只好又自己啃了，
实在是很懊恼涅~
这个乳化剂买了一年多了，
收到都快要过期了，都不曾用过。
于是，我就拿来试试看，
啊~我的妈呀，原来这小东西很难“搞”的涅，
我搅拌了面糊好久，
它还是一块块地沉淀在搅拌缸底下，
我真的投降了！
呵呵~
总结来说，我做这个蛋糕的败笔很多，
比如烤箱的问题，我觉得烤得温度和时间都不够，
再来就是“搞不掂”那个Ovalette,
所以可能过度搅拌面糊，
导致出来的成品扎实。
因此，“长崎”蛋糕，
我想我和“你”都是有缘无份咯！
呵呵~
This thing happen,it gives you a chance to try again.May be you can make the real castella cake.But there is 1 thing that I'm not quite sure here,does castella cake suppose to have " layers?" Why you said "0"layer keh?
回复删除在失败的面前，乐观的人会说：“没关系，可以再重来！”
删除可是悲观的人就会觉得自己不自量力，不玩了！呵呵~
不，妳误会了我的意思！
我做的这个不是长崎蛋糕，只不过这食谱的材料和方法都跟长崎蛋糕很相似，只不过我贪玩要做有层次的“千层蛋糕”，即面糊分次来烤，可是我又烤得不够黑，所以看不到层次了！因此就失败了！
因此，我才会说我不玩长崎蛋糕了~呵呵！:)
我也应该不会做这个蛋糕
回复删除目前很忙
实在没时间去应付这种高难度的蛋糕：）
嗯，我也觉得自己不自量力！哈哈~
删除虽然是“零”层次，光看外表，还可以啦。。。
回复删除下次再战，然后请我吃。。。
哈哈，如果我下次成功了，真的请妳吃又何妨呢？！
删除但这个下次不知道在几时了，哈哈~
我有做过一个有层次的蛋糕（不敢讲是千层，哈哈）
回复删除虽然可以看到层次，但不明显。
分享一下我的心得~
每一层一定要烤到上色，才铺上第二层。这样才可以看到明显的层次！
哈哈，我觉得自己真的是后知后觉，烤到最后的时候才想起这问题的存在！简直就是在发梦~呵呵！
回复删除失败乃成功的妈妈~~
回复删除请期待孩子的到来！！^^
月，
删除妳的鼓励很可爱涅，谢谢妳~:)
对我来说，太难了。 嘻嘻。
回复删除哈哈，其实是我一时贪玩才即兴去做的，要是我功课做好了才动手，应该就不会有如此下场了！呵呵~
删除下次可以把蛋糕送来我家，我帮你啃。^_^
回复删除凭你锲而不舍的精神，一定能成功！加油！
shan,
删除haha....谢谢妳哦，肯帮我啃！感动涅~
可是，让失败的成品给妳啃，我才不忍心这样做涅~:)
这个长崎蛋糕有两个很赞的食谱，一个是angie，另一个是sonia,
回复删除我两个都试了，不敢说100％成功，（时间没有掌握得好），
但口感都很不错。
不要灰心，再接再厉！
对，除了人家的好食谱以外，自己对打发蛋糕的技巧和烤箱温度时间没能掌握好，那也是一个关键！
删除因此，我只能自己多加练习而已！
我不灰心，因为我有点善忘，等有“木”了我就会卷土重来了~:)
原来乳化剂很难和面糊混合哦？我从来都没有想过这个问题，但是做长崎蛋糕又好像得用到它
回复删除是的，那个乳化剂真的很难搞！
删除我想妳或者先请教那些高手之后才动手做吧！
是的，长崎蛋糕要用到它，所以我才做这个类似长崎的食谱来热身，岂知~衰咗！哈哈~
Is Castella cake the latest craze right now. Looks like I see a lot of people making this cake. Looks good though:D
回复删除对咯，长崎蛋糕最近很红！
删除我看网友们个个都做得那么赞，所以才想动手。
只是这个失败的成品并不是长崎蛋糕。
哈哈哈。。我今天也上了一款失败的长崎蛋糕！！
回复删除虽然是失败，但它很好吃哦！
你有“木”一定要试试！！