我会变魔术~龙果汁喜粄！

那天做不成这龙果汁喜粄，

我有点不甘心。
于是再次到巴刹四处搜索龙果的踪影。
哈哈~
结果终于都让我找到了啦！

这龙果汁喜粄，
进蒸笼之前还是18姑娘一朵花，
没想到蒸了之后却变成了烂茶渣！
呵呵~

这喜粄的颜色由鲜紫红变成橘色，
真的让人有点莫名其妙，
难道是。。。我会变魔术！
呵呵~

食谱来自巧思妈咪

发种：
酵母——1/2 tsp
细糖——15g
普通面粉——100g
清水——80g

做法：
把以上材料混合均匀，待发3~4个小时。

普通面粉——75g
糯米粉——100g
细糖——60g
龙果汁——120 ml
粟米油——1 tbsp

做法：
1）发种发酵完成后，加入普通面粉，糯米粉，细糖和龙果汁，拌匀。最后加入粟米油搓成粉团。
2）香蕉叶上涂油，铺好在蒸笼上，双手也要沾油，将粉团等量分割，搓成圆形，放在香蕉叶上，待发至双倍大（大约40分钟）。
3）发好后以中火蒸15分钟即可。