我。。。可以请病假吗？

没记错的话，
外婆在七十多岁时还可以自己搭飞机去旅行。
近年来，
妈妈踏入六十多岁也开始脚痛无法去旅行了。
而我才三十有几，
这两天又开始手脚麻痹，脚板更痛得难以走动。
没想到我的身子竟然比我妈还糟！

屈指一算，
我不过才当了好几年的家庭主妇而已，
怎么身子还差过一些老人家？

今天，我觉得好累！
仿佛要病倒了，
我。。。可以请个病假吗？？？

谁在做功课？？？

最近在教我家老大做功课时，
越来就越觉得力不从心。
每天，我都必须费上一两个小时陪他做功课，
他不会的，我要帮忙查字典，
因为我也不会！
呵呵~
不知道是学校的功课太深奥了，
还是我的程度太差了！
与其说陪他做功课，不如说像我在做功课还贴切，
差只在我没帮他写字和涂颜色而已！
才5岁幼儿园的功课，我都快招架不住了，
上了小学以后要怎么办呢？
~晕~

还是卷不起来~爱心蛋糕卷

前些日子，朋友帮我买了那本彩绘蛋糕卷的书，
可是由于我一直都拿捏不好那个卷法，
所以就提不起劲去做了。

这是那天孩子要去表演的早上为孩子而做的，
希望能给孩子~加加油，打打气！

老二起床后看到这蛋糕卷就说，
：“妈咪，这蛋糕卷上怎么会有heart的，很可爱咧！”
哈哈，幸好他还看得出这是heart!

做这彩绘蛋糕的麻烦之处就是要另外打发一个蛋白霜，
而我因为没有小型的打蛋器，
所以就把这步骤给省略了，
因此改到乱七八糟的食谱我就不上了，
免得误人子弟嘛！
呵呵~

扮猪吃老虎~孩子恳亲会

孩子的幼儿园每年都有举办Concert，
让每个孩子都机会上台表演。
老大性格活泼外向，而且去年也表演过的经验，所以我从不担心；
可是对于内向的老二，我却有点担心了。
因为在送他去学校彩排的那个下午，他还闹着别拗泪流满脸。
呵呵~

为了等到这天的来临，老大的那个坏了很久的门牙也不敢去拔，
因为怕他当班代表致词时，讲话会漏风！
哈哈~

当晚的第一支舞蹈就有一位小朋友怯场而闹别拗了，
这使我和孩子的爸就更加担心我家老二了。
好不容易等到了老二出场，
发觉他的表现却比我们想象中的好，
虽然并不是杰出的那一个，但至少他也中规中矩地表演到圆满的结束。
噢！真是谢天谢地咯！
这家伙哦，真是要打屁股了，
平日问他会不会跳，他都一脸无辜地说：“我不会~”
害得我和孩子的爸虚惊一场！
真是扮猪吃老虎~

当晚回家途中打包了孩子爱吃的咕噜肉饭，相信两个孩子肚子也饿扁，
因为表演学校可能很早就给他们吃了晚餐，
不然怎么有时间替他们更衣和化妆呢~

****
出门之前，
我要求孩子的爸帮帮眼看，我要穿那一件衣服比较好？
结果那家伙竟然说：“今天又不是妳娶媳妇，妳干嘛那么紧张啦？”
哼！难道老娘非要等到娶媳妇的那一刻才要打扮吗？
呵呵~

偷不着的梅花~

那天在June家溜达的时候，
无意间发现这玩意，觉得很新奇。
结果我也玩得不亦乐乎。
可惜，我的电脑知识实在是太烂了，
不管我是打横打直的copy & paste,
结果还是偷不了！
呜呜~

瞧！两个小瓜玩得多“入味”，
要是我能把那梅花偷得回来就好！
5555~

噢！还是算了吧~喜欢的不一定要拥有！
（这叫做吃不到葡萄是酸的！）
咔咔咔~

物以稀为贵~黄梨酥

前几天上年糕，今天上黄梨酥，
难道我想过年想疯了？
哈哈，不是啦！
是因为我之前用黄梨馅料来做公仔饼，
那么就顺便做黄梨酥来解决掉剩余的馅料咯。

中午，3个大小男人回到家看到这黄梨酥，
个个都抢着吃，不用一天的时间，
一小罐的黄梨酥已经被消灭掉了。
哈哈，看来真的是物以稀为贵哦！
因为新年期间做的好像都没有那么laku,
可能当时太多东西吃吧！
呵呵~

做这黄梨酥的前一天，我先准备馅料，
结果两个小瓜也嚷着要帮忙，
于是我就个别称了馅料的份量让他们去搓圆，
结果约半个小时，两人就把约500g的黄梨馅搞定了！
哈哈，看来效率还蛮高咧！

食谱参考苏联妈妈

材料：
普通面粉——100g
低筋面粉——100g
粟米粉——40g
牛油——200g
糖粉——40g
牛奶粉——10g
蛋黄——1个

涂表面：少许全蛋液

做法：
1）把牛油和全部材料用手揉成软面团。（我有将全部粉类过筛）
2）用保鲜膜纸包着面团冷藏30分钟。
3）把黄梨馅搓成圆形备用。
4）如果做圆形黄梨酥，那些面团搓圆压扁，然后包入馅料即可。
5）如果做成毛毛虫类型的就把面团搓成条形塞入模内，用手压出条形把黄梨馅放在上面卷起来即可。
6）预热烤箱，我以170度中层烤24分钟。

***我用的是Plastic小模，这份量可以做出96个小黄梨酥。

职业分贵贱？？？

日前遇到某某邻居，于是大家就互相寒暄一番。
后来，得知她的女儿已经中学毕业了，
而且目前还当起幼儿园的老师。

于是，我就说称赞她说那很好呀，
因为时下的青少年很少那么有耐性会要去当老师了。
而且只要她们是正正经经地找份工作，
而不是好吃懒做，那已经是一件让人欣慰的事了。

没想到后来听到邻居的回应是~
“我的女儿不喜欢做clerk,因为她说做clerk很cheap!”
啊~我听了差点要晕倒了！
这到底是什么话吗？
她这么一说，岂不是连老娘也得罪了吗？

于是，我就问为什么呢？
原来她女儿是不喜欢一些所谓的班公室政治，
比如像同事之间的明争暗斗。
其实像这样的情形也不限于班公室，
难道学校的老师们就没有这样吗？

呵呵，小女孩入世未深说出这样的话，
我并不怪她！
只是这话由她的母亲口中说出，
这我就觉得有点不恰当了。

因为这事很明显地看得出，这女孩观念有点偏差，
甚至可以说她的人际关系有问题，
或许她有过不好的经验，
但身为父母的应该努力的把她纠正过来才对，
而不是开口逼口就说做clerk很cheap!
因为这样说实在是很欠揍！
呵呵~

小题大做~煎年糕

那天做的芋头酥有剩下少许的芋头，
于是我就到巴刹再买少许的番薯来煎这个年糕。
等到要煎的当儿才想起这面糊到底要怎么调？
因为我没从来都没有煎过这样的年糕，
呵呵~

于是就打电话问了我家的老妈子和一位很会烹饪的aunty,
结果她们都说自己只是随便用面粉去调而已，
冷却了之后会变软。
心想没办法啦，材料都买好了，
只好硬着头皮去做咯！
早知道。。。我就把那个芋头用完就是，
用不着像现在那样怕浪费芋头，
而小题大做！
呵呵~

假做好人~不玩烘焙，玩黏土！

有时候，用不着父母带孩子出门去，
孩子们都可以知道有着什么新的玩意，
因为这些玩意可以无孔不入地推销到学校去。
从此之后，孩子就不断地游说我们买给他，
结果我们是敷衍他说，看到了再打算。
假日，孩子的爸又到我们去window shopping,
结果我们自投罗网了！
呵呵~

本来想玩烘焙，
但想起鲸鱼说得那句：“我看死妳不能不玩烘焙！”
呵呵~
于是就假做好人，陪孩子玩黏土了！
瓦咔咔咔。。。

孩子说，等下他要借我那个模去做动物饼干，

我说，不要！因为那个模沾到粘土了，
他说，可以洗嘛！
哈哈~我也顺便告诉他，
那个杆面棍和橡皮刮我也不打算回收了，
送给他好了！
结果他是笑得见牙不见眼，
呵呵~

玩做寿司~

两个小瓜很爱吃寿司，
所以常常都会吵着要去吃寿司。
可是吃一餐的寿司价钱并不便宜，
所以我就想自己来弄弄看。
岂知原来自己做得寿司也是不便宜，
首先就要买个珍珠白米和寿司醋以及紫菜，
这已经是用了马币20多块了。
呵呵~

当天，我叫了那个“鬼鬼地”的邻居过来一起玩。
她看着我把饭团压入那个模老半天都扣不出时，
也忍不住洗手来拔刀相助了！
呵呵~这回我又出糗了，
原来高手在隔壁我还懵查查。
哈哈~

妳认为我的寿司成功吗？
就让这两兄弟来告诉你们吧！
其实，成功的秘诀是“天时地利人和”，
1）幸好有邻居的帮助，否则这个寿司就会胎死腹中了。
2）通常这两兄弟放学回到家时，就会好像“饿鬼”那样，
所以要选对时机让这两个家伙吃，
那么我的成品才会显得好吃和抢手了！
咔咔咔咔~

过后，我问老二：“妈咪做得寿司好吃吗？”
老二说：“好吃！但是我不要妳放那些东西，我只要吃白饭而已！”
哈哈~这个傻佬每次出去吃寿司也是这样，
拼命吃寿司的白饭，不吃料也不吃紫菜！
我就说：“那我下次放Tuna好了！”他点头，因为他喜欢吃tuna。
结果，老大就说：“emm...tuna好吃，最好也放那个orange colour小小的蛋（鱼蛋）。”

hoho。。。这家伙还真的挺会吃嘛！

材料和做法：
日本米 calrose rice -1 杯 =150g
洗净后用清水200ml去蒸熟。（约20分钟左右）
趁热加入30g （2tbsp）的sushi vinegar拌均匀，摊开待冷。
将饭团放在紫菜上，加入配料，卷好即可。

反应迟钝~愤怒鸟热潮

这愤怒鸟好像流行了很久，

可是这股热潮最近才刚刚传到我们家，
我们。。。真是反应迟钝的一家四口。
呵呵~
热潮还是我们家的那俩兄弟掀起的~
哥哥说，我的同学有angry bird 的 jacket,
弟弟听了也不干示弱地说，我的老师有angry bird的bag,
我跟着也说，我网友都在做angry bird的蛋糕卷。
结果，孩子的爸受不了，
上网去找angry bird的游戏来玩了。
哈哈~

中秋佳节的前夕，
家家户户都在忙着做月饼，
而我却在这时候玩缝纫。
上星期逛了布店，
买了这个红透半天的愤怒鸟图案布，
做了好几个“臭臭”（抱枕）给孩子，
结果孩子却高兴得要命，
逢人就说我妈咪做了angry bird 的“臭臭”给我！
哈哈~

话说我的中秋节~

上星期六，看了星洲日报的副刊报道说，
“过中秋庆团圆，谁还在乎？”
不禁感慨万千，因为这确实是现代人的生活写照。

那么将来，
不知道我们的孩子又会如何过中秋呢？

于是赶忙抓着孩子告诉他们有关中秋节的传说故事~嫦娥奔月。
故事刚开始说到的10个太阳，
老大很快的进入故事状况，因为学校的老师曾经讲过。
等说到嫦娥吞了仙药，飞上天空去那一刻，
老大的回应是，“那里会这样的？只有做戏才有！假的啦！”
我心想，
呵呵~老兄，今天你头脑怎么那么清醒啊？
反而傻傻的老二就说，
：“噢，那是什么药，吃了会变成ballon可以飞上天哦？？？”
哈哈~看着这俩兄弟不同的反应，
不禁让我啼笑皆非！

************
上周末，
邻家的小孩过来邀我们家的小孩一起去提灯笼时，
家公这时才如梦初醒地问：“几时是中秋？”
呵呵~

这个中秋，家婆没提要怎么做节日，
我也乐得清闲什么都没做。
碰巧孩子学校的表演安排在昨天中午彩排，
因此我就更加空闲，自己找乐子去了。
于是中午就约了朋友吃lunch,
然后又到旧公司去找旧同事聊天。
哇！心情真快活~

虽然，
旧公司那个经理老是爱跟我开那个千篇一侓的玩笑，
说：“xx,妳怎么一直都没长高，而且还越来越矮。”
哈哈，难道妳听不出他的弦外之音吗？

回到家，
我又向我的老友诉苦说，
“某某又说我胖了！怎么办？”
结果，老友说：“哦，那就再勤力一点洗刷妳的屋子吧！”
呵呵~真是讨厌，明知道我懒惰，还叫我勤力点！

晚上，我又跟孩子的爸说:“我不要玩烘焙了！”
孩子的爸问怎么了，我说因为又胖了！
结果那家伙竟然抛下一句，
：“我相信妳才怪！”

哈哈~
他不信，妳相信吗？
我也有点难以置信。
咔咔咔~

赶尾班车~芋头酥!

在农历七月尾时，我就开始做月饼（公仔饼），
好像都做了好几回。
到了农历八月时，家家户户都在忙做月饼，
我却去玩缝纫了！
哈哈~
等到了这中秋的前夕，
我才跟风学人家去做芋头酥！

最近，看到很多网友都在做这芋头酥，
细读它的食谱，觉得它很眼熟，
原来这食谱去年我就已经从Jane那里抄起来了，
只是没有动力去做而已。

这次做的酥饼，个人觉得还可以，
只是嫌馅料放得不够甜，
所以味道就比较逊色了,
希望下一次能拿捏得更好！

原食谱来自carol，
也参考了Jane的做法。

馅料步骤图：

芋头馅材料：（成团的重量是625g）
芋头——500g
细糖——80g （我个人觉得不够甜，下次要放多点）
无盐奶油——30g
奶粉——20g

做法：
1）芋头去皮切块，大火蒸30分钟，乘热用叉子压成烂泥状。
2）加入其他材料混合均匀，待凉，放入冰箱冷藏备用。

油皮+油酥做法步骤图：

油皮材料：（面团重量是374g）
普通面粉——200g
糖粉——15g
白油——70g
冷水——90g

做法：
1）将糖粉加入白油中混合均匀。
2）面粉过筛，加入（1），混合均匀后倒入冷水。
3）用手搓揉5~6分钟成一软面团，盖好，休面40~45分钟。

油酥材料：（面团重量是240g）
低筋面粉——160g
白油——80g
yam paste——1/2tsp

做法：
1）面粉过筛，把所有材料混合搓揉成一软团。
2）包上保鲜膜放入冰箱备用。（不要搓揉太久以免起筋）

组合做法：
1）将油皮分割成6等份，每份约60g左右，滚圆。
2）将油酥分割成6等份，每份约40g左右，滚圆。
3）将芋头馅分成12等份，每份约30g,（我的是52g），搓圆。
4）将一份油皮压扁擀开，包入一份油酥，收口捏紧，重复至6份完成为止。
5）将包好的面团稍微压下，擀成椭圆形薄片，卷起像瑞士卷般，收口朝下，休面10分钟。
6）将休面好的面团，再次擀开成长形后翻面，再度卷起，休面20分钟。
7）休面好的面团，用刀子从中间部分切开，成为2个面团，让它立正，切口朝上。
8）将切口朝上的面团擀开成圆形薄片，然后翻面才包入馅料，收口捏紧。
9）预热烤箱170度，烤25分钟。

空心~蜂蜜香肠面包！

面包做得涨卜卜，
邻居说很漂亮，可以拿去卖咯！

我呀，不禁沾沾自喜！
可是，
好戏在后头呢~

于是就送了几个给她（邻居），
她的儿子咬了一口，
发现。。。。里头竟然是这样~空心的，
她问我，为什么会这样？？？
我。。。也莫名奇妙？？
我说，这问题~我必须问一问我网友才知道！
哈哈！好糗哦！

请问有谁可以给医我这个“奇难杂症”呢？

算了吧！
我这些虚有其表的靓面包，
还是自家人吃就好了，
要是拿去卖，肯定被人骂死！
呵呵~

食谱参考星厨房

材料：
高筋面粉——300g
全蛋液——30g
蜂蜜——45g
盐——3g
酵母——5g
鲜奶——165g （我用117g牛奶+48g清水，但没放完剩14g）
牛油——30g

做法：
1）全部材料（水份不要一下倒完，留部份搅拌时慢慢倒入）倒入搅拌缸（除了牛油外），时用中速搅拌成光滑面团。
2）加入牛油，继续搅拌至富有弹性可拉出薄膜的面团。
3）进行基本的第一次发酵60分钟。
4）将面团排气~分割~滚圆~松弛10分钟，接着整形或包入馅料。
5）进行第二次的发酵约40分钟左右。
6）扫上全蛋液，放入已预热了的烤箱，我以180度（中层）烤12~15分钟。

意犹未尽~椰浆饭

我自小居住的地方是属于马来区，
所以吃nasi lemak对我来说是家常便饭。
我虽然爱吃椰浆饭，
但却没有上进心，从来都没想过要自己学煮。
呵呵~

上星期的家庭聚餐，我要求妈妈煮咖哩鸡和叁巴，
而我就毛遂自荐说要煮椰浆饭。
椰浆饭的食谱找了好久，是从sonia家找到的。
我呀，实在是死脑筋，
人家sonia都说她是nasi lemak lover了，
我怎么会没想到呢？
呵呵~

当天，那一大锅的椰浆饭很快就被扫个清光，
大家好像都吃到意犹未尽的，
实在是有点抱歉！

第二天，我又将剩余的材料再煮一遍，
发现如果把要煮的米分量的水，
平分一份是椰浆，另一份是清水，
那么这个椰浆饭会更加浓郁，更香！
但就。。。比较不健康咯！
哈哈~

食谱来自sonia

材料：
4杯米
浓椰浆——150ml
清水——550ml
班兰叶5片（打结）
盐——1/2tsp （我觉得不够咸，下次放3/4tsp看看）
3片嫩姜

***如果要椰浆味浓些，就放多点椰浆，但清水的部分相对要减少咯！

做法：
1）把米洗干净后，放入班兰叶，盐，姜片，然后注入椰浆和清水，稍微搅拌均匀，让它浸住30分钟。
3）开电煮米，当“cooking”键跳到“keep warm"键，马上开盖用筷子稍微搅一搅，然后让它继续留在饭煲里保温。

继续好‘食神’~香港老婆饼！

N年前，
第一次去香港旅行，
听人家说香港的老婆饼有多好吃，
于是我也跟着买了两盒回来。
当时我连老婆饼是什么样子也不知道，
更别说知道它是那么脆弱。
结果回到家，我只看到粉身碎骨的老婆饼，
当时，我真的不觉得它有多好吃！
呵呵~

前年我旧地重游，
可是我却完全对这老婆饼改观了，
因为有一些日子，亲朋戚友每当去香港旅行时，
都会买老婆饼回来送我，
所以，结果我变得很爱吃这老婆饼！

因此在那一年的香港自由行里，
我早已做好功课，
到了香港就赶着要去铜锣湾的sogo底层买老婆饼了，
呵呵！恐怖咧！

在这里要谢谢她~我以前的同事，
旅行之际也不忘了买盒老婆饼给我解馋！
呵呵~

好有‘食神’~烘焙战友的心意！

昨天，我好有‘食神’哦，
因为同时收到好几个烘焙战友的礼物。
嘿嘿~

这个是我的首号烘焙战友送给我的。
我是机缘巧合的情况下认识她。
因为大家都热爱烘焙，所以逐渐的把我们的距离拉近了。
她，是个很可爱的朋友，
每当她买了新的食谱或发现新的玩意（模），
她都会和我分享以及带来给我看看。
最奇妙的缘分是，原来她竟然是我以前同事的姐姐。
呵呵~

接下来，
我又不约而同的收到其他几个烘焙战友带来的月饼和礼物。

emm...真的谢谢妳们哦！

嘿嘿！
那么多月饼等着我吃，
看来我今年用不着动手自己做咯！
嘻嘻~

‘大肚’企鹅公仔饼~

假期带了孩子到动物园去走走，
当时才发现原来企鹅的身材还挺苗条的。
而我之前做了的企鹅造型，
现在越看就越有‘大肚’的嫌疑了！
哈哈~

那天这企鹅造型公仔饼出炉后，
我就赶快用手机拍了张照片SMS给我的烘焙战友看，
朋友的回应是：“妳做的是青蛙吗？”
我不禁：“啊！”了一声，
结果朋友连忙客气地改口说：“噢，可能是拍照角度的问题，让我看不清楚！”
咔咔咔，
我就知道，她是不忍心伤了我的玻璃心！
哈哈~

其实管他是什么造型，
孩子们只要看到不一样的公仔就会很赏脸了，
因为那个小猪造型已经早已看腻了！
呵呵~

食谱参考柴米油盐酱醋茶

材料A：
糖浆——300g （我减至260g）
花生油——80g
枧水——1 1/2 tsp
普通面粉——2 tbsp

材料B：
普通面粉——400g
苏打粉——1/2 tsp

做法：
1）先把材料A的糖浆，枧水，花生油快速搅拌均匀，然后加入2tbsp的普通面粉拌均匀，用保鲜膜盖着搁置一个晚上。
2）第二天，将（1）直接倒入材料B的面粉中，用像皮刮刀搅拌均匀，不用揉捏，这时的面团会很粘手，搁置约一个小时后就可以造型了。
3）这面团大约可以做出20个35g~40g的公仔饼。
4）将造型好的公仔饼，送入已预热过的烤箱，以180度（中层）烤10分钟，拿出待凉才涂上全蛋液，再继续烤多10分钟。

与成功的妈妈有约~失败香兰蛋糕！

不知道为何，
成功的妈妈老是喜欢与我为友，
每隔一些日子，她又会想念我，
开始来拜访我了！
呵呵~

这海绵蛋糕烤得美美，也难得切得工整，
结果我的败笔竟然是煮香兰糊！
因为我的班兰汁下太重手了，
结果出来的成品是苦涩的，
真是功亏一篑！

呜呜~
我。。。欲哭都无泪！

食谱请参考angie和苏联妈妈.

上海风~迷你上海月饼！

这个假期很多人去吃风，
而我身边的几个近亲也真的去了上海。
那天，我们在聊着天的时候，
孩子听到了~要去上海，
于是就央求着近亲带他上海。
而且还吩咐他的老爸拿泳衣，救生圈，喷水枪等等之类的东西。
搞了老半天，我才知道他以为去上海是等于去海边。
哈哈~

言归正传，这上海月饼是我上星期做的。
可是直到目前为此，我都无法好好坐下来品尝。
因为假期不是到处趴趴走，
就是去拜访一些很久没见的亲朋戚友。
好忙！好忙哦~

步骤图：

食谱来自东东

材料：
（A）
普通面粉——150g
糖粉——50g
全脂奶粉——25g
蛋黄粉——12g
发粉——3/4tsp
（B）
白油——50g
菜油——25g
（C）
鸡蛋——1个

做法：
1）将材料A全部混合均匀，过筛。
2）然后加入材料B，再度混合均匀。
3）加入材料C，揉成一个软面团。
4）面团分成12份，皮料约30g,馅料约30g,搓圆，涂上蛋液，装饰。
5）预热烤箱190度放中下层，烤22分钟。（温度视个人烤箱而定）