贪吃~班兰椰丝公仔饼

那天在烘焙店与那个店员聊到槟城的椰蓉公仔饼，
哇！想起都口水流满地~
于是回家就赶快动手做来吃，
可是我的椰丝却炒得不太像而且有点干。
呵呵~没有鱼虾也好啦！

这次试用的是淑云姐的食谱，
这食谱我个人觉得蛮不错。
因为这面团真的不粘手，而且月饼也很上色。
美中不足是这饼皮有点甜。

如果下次做，我是要把糖浆减少还是加多点面粉呢？
请问有高人指点一下吗？

食谱来自柴米油盐酱醋茶

饼皮：
材料A：
糖浆——300g  （后来做时我都减至250g）
油——80g
碱水——1 tsp （我放1 1/2tsp）
普通面粉——2 tbsp

材料B：
普通面粉——400g
苏打粉——1/2 tsp

做法：
1）先把材料A的糖浆，油，碱水和2tbsp的面粉搅拌均匀后，搁置一个晚上。
2）第二天早上，将A直接倒入B的面粉中，用橡皮刮刀搅拌均匀，不用揉捏。
这时的面团很粘手，搁置约1小时后就可以造型了。