偷工减料~寿桃包

要不是看了星洲日报星期六的厨房乐那篇报道，
我也没想到这寿桃包的叶子也可以这样“偷工减料”。
哈哈~

但是这包子的食谱，
我就没有跟着报章上的食谱去做，
因为她用的粉料是面粉不是包粉，
因此我担心出来的成品会很硬，
所以我还是用回以前的配方。

原食谱按这里。

1/3的食谱材料：（5 X 60g）

（A）
包粉——167g
酵母——1/3 tsp + 1/3 tsp
双倍发粉——1/3 tsp + 1/3 tsp

（B）
细糖——34g
清水——84g

（C）
白油——17g

做法：
1）把A混合均匀。
2）把B的糖溶于水中。
3）将所有材料混合搅拌，揉成光滑的面团。
4）分成小团，包入馅料，然后发酵约35分钟。
5）大火蒸约8~15分钟。（视包子的大小而定）