焦头烂额~巧克力戚风蛋糕卷

呵呵~
再卷还是焦头烂额的。
虽然买了孟老师的美味蛋糕卷，
但技术还是有待改进，因为经验不足嘛！
不过，倒是认清楚了什么叫外卷和内卷。
还有终于都搞清楚了那个是植物性奶油和那个是动物性奶油！
哈哈！

孩子呢，才不管妳卷成什么猫样？
总之，凡是黑黑的有巧克力味道的，
他们都会喜欢！
何况这蛋糕体的味道真的很不错涅！

步骤图

食谱来自孟老师的《美味蛋糕卷》

戚风蛋糕体：
无糖可可粉——20g （我用巧克力粉）
热水——40g
蛋黄——60g （约3个）
细糖——50g
植物油——50g
鲜奶——30g
低筋面粉——75g

蛋白——120g （约3个）
细糖——65g

夹心馅：
动物性奶油——180g
细糖——20g

做法：一般戚风的做法。