娘惹仁当鸡

这食谱我收藏了很久，
可是一直没有动力去尝试！

当时表姐向我大力推荐这食谱~说很好吃，
可是我嫌它太甜了！
我发觉娘惹菜都需要放很多的糖去煮，
或许下次我自己也应该学聪明些~少放些糖吧！

总结来说这食谱不是我要的那杯茶，
（可能是自己功夫不到家，煮得不够好吃！）
因为我还是喜欢马来档卖的仁当鸡！

材料A：
蒜米——10瓣
石古仔——8粒
仁当辣椒粉——3 汤匙
葱头仔——10粒
辣椒干——20条（浸软）
香茅——1支
南姜——1片
芫荽粉——1汤匙

材料B：
鸡肉——1只（切块）
白椰丝——1/3粒

调味料：（自己拿捏，无需依食谱放）
幼糖——2汤匙
幼盐——1汤匙
椰浆少许

做法：
1）将材料A搅烂，倒入热了油的锅里，以小火不断地炒至出红油为止。
2）加入鸡肉块，再加入调味料，不断炒香15分钟左右。
3）另把白椰丝放入锅里，以小火不停炒拌至浅金黄色为止，待用。
4）将（3）加入已炒香的鸡肉块（2）上，即可。