橄榄油云石蛋糕~

上星期家婆邀请了她的两个妹妹来家里作客，
心想应该做些什么点心来招待客人呢，
阿姨们都上了年纪，应该做些不太甜又健康的食品，
于是，我选做了neyeeloh的橄榄油云石蛋糕。
由于有客人在，
所以我只能躲在厨房里快手快脚的随便拍两张照，
如果被发现那就糗咯！

吃的时候，我告诉阿姨们，
这是用橄榄油做的不是用牛油，
结果那个不谙中文的阿姨说：“Oh, use olive oil, it is health!”
哈哈！其实我有点心虚，
因为我不是时常都做那么health的食物，
再说，这蛋糕口感有点像蒸出来的蛋糕，
我呢，还是比较喜欢那个比较不健康的牛油蛋糕！
哈哈！

食谱来自我的厨房乐园

材料A：
A蛋——3 粒
白糖——185 g
柠檬皮肖——1 粒
香草精——1/8 tsp

材料B：
橄榄油——160 ml (135g)

材料C：
自发面粉——280 g
盐——1/4 tsp

材料D：
柠檬汁——1粒柠檬和牛奶加起来成一杯的分量（250ml）

材料E：
可可粉——3 大匙 （我用table spoon）
热水——2 大匙

做法：
1.将E料的可可粉和热水拌均匀待用。
2.将A打发至松发，慢慢加入B，拌均匀。
3.将C和D分次互相交替的加入拌匀。
4.将（3）的1/4分量加入冷却后的可可糊，拌匀。
5.将剩一半的原味面糊倒入烤模内，然后倒入全部的可可面糊 ，再倒入剩余的原味面糊。
6.预热烤箱以160度烤45分钟，出炉后约10分钟才脱模。