亚参鸭

没空烘焙，可是晚餐的要准备，
因为不吃蛋糕无所谓，
但不可能不吃饭吧！
（哈哈！饭桶的心声）

最好就是煮些简单的，
这样我才有更多的时间收拾东西。
这道菜我记得我曾经煮过，而且味道也很不错，
可是，为何这次煮的不那么合心意呢？
是心情的关系还是我的口味越来越重了，
老是觉得它“唔咸唔淡”！

结果第二天，
狠狠地给它下多一点辣椒干，亚参片和亚参膏，
这才合了我的口味，
还是这亚参鸭和我想吃的那道酸辣菜是根本就是两回事，
只是我把人家“冯京当成马凉了！”
哈哈~

食谱来自美味风采
材料：
隔夜烧鸭肉~300-500g
清水~1 公升
香茅~2 支
辣椒干~3 条 （我第二天加多5条）
亚参片~3 片 （我第二天加多5片）
亚参膏~1 汤匙 （加1/2杯清水洗出汁）~我第二天加多一杯水1汤匙亚参膏
芥菜~600 g
白糖~1 汤匙
盐~1/2茶匙或适量

做法：
1.把清水加入香茅（拍扁），辣椒干，亚参片和汁一起煮滚。
2.加入鸭肉或其他肉类。
3.把芥菜切成2寸长，茎叶分开，洗净。
4.把鸭肉和汤焖20分钟后加入菜茎，待10分钟后再加入叶。
5.以盐和糖调味即可。

贴士：也可采用隔夜烧鸭肉，烧鸡或烧猪肉。