为了制造烘皮月饼的基本功~制作糖浆。
这是那天师傅煮的糖浆。
这是我自己在家煮的糖浆，看似没什么差吗？
可是我感觉它好像很水，
不知道是不是又撞板了？
烘焙店老板娘说它冷却后会比较稠，
可是，我都不觉得，
只好等到一星期后来做实验才知道。
要是被孩子的爸知道了，
肯定是槌心肝咯！
因为学费交了还是撞板，
简直就“赔了夫人又拆兵”，
而且还当了一天的保姆，
哈哈~
你们千万别让他知道哦！
制作糖浆材料：
粗糖~1KG
清水~900 ml
柠檬~3-4片
做法：
将所有的材料放入锅，用大火煮滚，再以小火煮至糖浆滴入水中成小块状即可。
***看似简单的食谱，岂知却是最考功夫的，所以用不多的话，倒不如去买就算了！！！
粗糖~1KG
清水~900 ml
柠檬~3-4片
做法：
将所有的材料放入锅，用大火煮滚，再以小火煮至糖浆滴入水中成小块状即可。
***看似简单的食谱，岂知却是最考功夫的，所以用不多的话，倒不如去买就算了！！！
哈哈哈！你真有趣！他会來突擊你的部落格的嗎？
回复删除孩子他爸会上你的部落格吗？
回复删除我家“爸比“会突击我的部落格咧！
所以不能写他的坏话。咔咔咔～～
ok~copy ler.
回复删除看起来颜色很浅hor...
回复删除那么你的糖浆滴进水里会呈块状吗？
这个的确费时，
我去年做的都还没用完呢！哈哈～
我我。。。懒惰自已煮
回复删除巧思妈咪，
回复删除他有时会过来看看！
唉！纸是包不足火，让他看到我就不必开口告诉他：“我又衰咗咯！”
sweetfamily,
哈哈！不是叫妳写他坏话啦，只不过是写我自己感受而已~
阿靓，
妳还copy什么？做不多，买比较划算~
qiqi,
怎么办？我好像在等待“受刑”？
我的糖浆滴进水里有成一点块状，但很快又散掉了！！！
Pynnlee，
有时懒惰还好~
其实，你去上这个烘焙课，还是有学到很多东西的，真的。
回复删除就算你现在不成功，但是，你已经得到了经验，下次就会成功了！上这个课，还是值得的！
我想你的糖浆应该是煮不大够吧！我看书上写说要煮到糖浆滴入冷水中成块状，可以将其揉成一软珠。
糖浆最少要放置2个星期才可以使用。《爱，月饼》这本书写说，煮好的糖浆最好放上一年才用。
哈哈！我会说罢了！我一直都不敢做糖浆叻！我怕做不成！我去买现成的就好了。嘻嘻！
淑云姐，
回复删除我也觉得是煮的不够火候，但我也煮了一个小时，难不成是gas炉的小火太小了，下星期我做实验时就可以解开这个谜了！
谢谢妳将妳所知道的知识告诉我！！！>.<
看你的回答，觉得煮得还不够火吧！
回复删除可以再加些水重煮过的。
去年我用了"君之"的配方，
只需放置一天就能使用了哦！
不必等15天...
应该煮成茶的颜色。若煮过火可加水在煮过。
回复删除rose hoh,
回复删除谢谢妳的提示！
哈哈，我那个收了一年的糖浆，今年终算吐气扬眉了！