番薯红龟糕~

别以为我善忘，我仍然记得那个uncle的话，
身为一个女人，
关于“体重”这回事，非要“斤斤计较”不可！
不过，我也没忘记做ondeh-ondeh时，
剩余的白椰丝，
毕竟“节俭”是一种美德，
哈哈~

这次我不是把食谱减半，而是把原食谱除以 3 ，
结果，还是做出那么多的番薯红龟糕，
~11个，
伤脑筋！

这糕做好时，刚好太阳要下山了，
所以才能拍出黄黄的颜色，
否则蒸了的番薯红龟糕和没蒸的番薯红龟糕是没两样！
嘻嘻~

(食谱来自QiQi)

番薯红龟糕（可以做出11个）

A材料：
番薯泥~66 g
糖~10 g
热水~50 g
糯米粉~116 g

B材料：
冷开水~33 g
食油~18 ml

做法：
1.将A材料搅拌均匀，盖着约10分钟。
2.加入冷开水，然后慢慢加入食油搓成团。
3.包入馅料，蒸约6分钟。

（我没qiqi的功夫，所以包的皮是24g,馅是16g）

白椰丝馅料：
椰丝~80g
糖~50 g
水~16 g
糕粉~16 g （可以选择不放）

做法：
1.将糖和水煮滚，加入椰丝，略炒均匀。
2.加入糕粉搅拌均匀。