我爱蒸水蛋~

我有个朋友，

婚后的某一段日子都是和自己的妈妈住，

可是最近因为她的妈妈要帮忙照顾其他兄弟的孩子，

所以搬出去了。

因此，她在不得已的情况下只好每天放工后，

都带着孩子到附近的家婆家吃晚餐。

可是才吃了两天的晚餐，

就开始被一些有的没的亲戚朋友说三道四了。

其实，我想说的是

~朋友，妳也是时候走进厨房了！

我明白职业妇女的难处，

但我们也不能一辈子都吃别人煮的饭吧！

凡事起头难，但只要妳肯踏出那一步，

相信日后就不再是个问题了！

朋友，加油吧~

我的两个孩子很喜欢吃蒸水蛋，

每当在外用餐的时候，孩子都会自己点这道菜。

天下没有白吃的午餐，

因为我也是在不得已的情况下走进厨房，

我仍然还记得自己第一次下厨的时候有多么的狼狈，

只是现在我反而要谢谢他们成就了我
~可以自己下厨！

呵呵~

老实讲，这个蒸水蛋我也研究了好久，

结果就是用这个比例，

1粒蛋+2粒蛋壳的清水（即100ml），

通常我都把蛋稍微打散后，

就加入适量的酱油和胡椒粉，

然后才加入清水混合均匀，

再进行过筛入盘子内。

另一边，把蒸锅内的水用大火把水煮滚，

然后就把炉火转至到最最最小，

才把盘子放入锅内，

这样才能把蛋蒸得滑溜溜的。

虽然，这个蒸水蛋的比例我是成功了，

但不知为何我常发现那个胡椒粉，

常常都会散布在蛋的表面，

很不美观！

请问姐妹们，你们有对策吗？