变态吃法~小脚印面包！

我很感谢我的烘焙友，

借了这本爱和自由著的《快乐手做面包》书给我。

不然我也无法做出那么可爱的面包了。

孩子放学回来后，看到这么可爱的面包也忍不住欢呼了！

只不过他们的吃法却有点“变态”了！

怎么说呢？

妳以为他们会认为面包这么可爱而不舍得吃吗？

不是的！他们俩可是这样的吃下这些面包~

弟弟：“哥哥，你看我咬牠的脚趾了！”

哥哥：“哈哈，我也是！你看我咬剩下一个脚趾了！！！”

弟弟：“哈哈哈哈。。。牠没有脚趾啦！”

yoyoyo....这俩兄弟怎么那么凶残呀？

该不会是我这个暴力倾向的妈妈造成吧？

我。。。真的罪过咯！

呵呵~

食谱来自爱和自由著《快乐手做面包》

材料：(分量9个)
高筋面粉——200g
低筋面粉——50g
即溶酵母——3g  (1 tsp)
细砂糖——40g
盐——3g   (1/2tsp)
奶粉——10g
全蛋液——25g
清水——130g
牛油——25g

红豆馅——198g

做法：
1）将所有材料（除了牛油）放在一起揉至面筋扩展，表面光滑。
2）加入牛油揉至扩展阶段，然后盖上保鲜膜，进行基础发酵（60分钟）。
3）一个小时后，将面团取出排气，分割成9个30g的小面团和1个大面团，分别滚圆后松弛15分钟。
4）松弛后的小面团擀成中间厚四周稍薄的圆形，翻面后放入18g的红豆馅，将面团整成三角形，收口处朝下，稍压扁后放在烤盘上。
5）从大面团上分割出7g和4g重的小面团各2个，滚圆后排在包好馅料的面团旁。
6）进行第二次发酵（约40分钟左右）。
7）在发酵好的面团上刷上蛋液。
8）送入已预热好了的烤箱，我以180度，中层，上下火烘烤12分钟。
（温度仅供参考，烤箱温度必须视个人烤箱而定.）

Tips：造型时，大小面团互相之间不要粘连，发酵后会自然连在一起。