南乳排骨~

这南乳排骨早就被键轩惠娘引诱了好久了，
只是因为要用炸的，所以我还是想了又想。
想~炸了的油要怎么处理啦，
想~煮了这餐过后，厨房又要大抹特抹了，还有力去抹吗？
想。。。，结果还是敌不过贪吃！
哈哈~

这道菜平日在餐馆吃，最多也只能吃两块而已，
因为不能说自己喜欢吃就吃多少嘛，总要留给其他人吃。
这天，我煮了500g的排骨，
结果吃到我和孩子的爸都“死死夏”，
原来~好吃，喜欢吃，也不是这样吃，
物及必反！
呵呵~

食谱来自键轩惠馆

腌制材料：（1Kg加厚排骨）
南乳——2块
南乳汁——1 tbsp
绍兴酒——1 tbsp
蚝油——1 tbsp
生抽——1/2 tbsp
麻油——1 tsp
五香粉——1/2 tsp
苏打粉——1 tsp
粟米粉——6 tbsp
面粉——2 tbsp
糖——1 tbsp
蒜茸——2 tbsp
莞茜碎——1 tsp （我没放）
鸡晶粉——少许 （我没放）
鸡蛋——1粒
清水——100 ml

做法：
1）排骨加入腌料拌均匀，腌约3小时。（我腌过夜）
2）烧热油锅，放入排骨炸至金黄色，便可捞起沥干油。