草莓图案~戚风

嘿嘿~原来不会做蛋糕卷都无所谓，
因为我仍然可以依样画葫芦，
把它弄在戚风蛋糕上！
哈哈~我实在是太聪明了！（臭美！）

这粉色的戚风看起来让人有着sweet的感觉，
小白老鼠~
“我看你这次是否能逃出我的五指山！”
哈哈~

材料：
《蛋黄糊》
蛋黄——4个
幼糖——30g
盐——1/8 tsp
粟米油——40g
低筋面粉——80g
清水——60g

《蛋白霜》
蛋白——4个
幼糖——50g
塔塔粉——1/4tsp

做法：一般戚风做法。

制作草莓图案方法：
1）将所有的蛋黄糊和蛋白霜混合均匀后，拿出部份的蛋糕糊滴入少许的草莓香精膏（strawberry Emulco）搅拌均匀。
2）用小汤匙舀少许的粉红面糊放进戚风空中模中（弄你所要的图案），以190度烤约1分钟左右，拿出。
3）倒入原色的面糊在草莓图上，接着倒入粉红色面糊和剩余的原色面糊。
4）和平常一样把蛋糕烤好倒扣待冷却。
5）蛋糕脱模后，用毛笔沾上青色素水画叶子，接着我又用Coffee Emulco来点草莓上的斑点，即可。