玉米椰丝饼~

这类型的饼干，孩子的爸早就叫我做，
可是，我却一直意兴阑珊！

直到最近一直看到网友们都在做，
才会蠢蠢欲动！

无意间让我发现这食谱要用到蛋白，
所以二话不说就用它了！
（有机会消耗蛋白，还等什么呢？）
即使是一粒也好，有杀错没放过！
哈哈~

食谱来自张素英《佳节小饼干》

材料（拌匀）：
杏仁粒——25 g （烤香）
干椰丝——30 g
玉米片——100 g （捏碎）
葡萄干——35 g
蛋白——1 粒 （搅匀）

糖浆：
牛油——60 g
黄糖——90 g
麦芽糖——1 小匙
柠檬汁——1/2 小匙
苏打粉——1/8 小匙

做法：
1.将牛油，糖和麦芽糖以小火煮滚，加入柠檬汁再搅煮片刻，熄火，加入苏打粉拌匀。
2.将拌匀的材料加入糖浆里搅匀。
3.舀少许混合料倒入小纸杯内。
4.放入预热烤箱，以180度烘约20分钟即可。