迷你蛋塔~

这挞皮是用烘焙店买回来的方便粉做的，
做时只需要加上牛油和鸡蛋即可。
刚烤好时还不错吃，
但过了一阵子，它就会显得很软了，
真是美中不足！

这个蛋黄馅食谱也是向烘焙店老板要的，
因为我老是觉得自己做的蛋塔，
鸡蛋味很重，
于是就向那位老板请教了。

差不多烤好时，
蛋塔竟然形成了这个有趣的“涨卜卜”画面，
好可爱哦！
可惜，在我第二次做的时候，
竟然下陷的很难看，
（难看到我都不想拍！）
同样的火候却有着不同的效果，
真是耐人寻味！

食谱来自烘焙店
蛋塔馅料：
A）水~150g
糖~88 g

做法：煮溶待冷。

B）蛋~188g
牛奶~50 g
香草精~少许

做法：鸡蛋打散，然后加入牛奶和香草精，一起过滤。

（A）冷却后,将（A）和（B）混合，倒进饼皮约9分满，以200度烘烤20分钟。（温度视个人烤箱而定）