唔咸唔淡~香茅煎鱼

这道菜哦！名符其实的只有香茅味，
早知道我就随便把鱼抹盐去煎香就好了，
还要搅烂香茅和葱头那么麻烦！
唉！要是真的有“早知”，就不会有“乞丐”咯！

食谱来自美味风采
材料：
香茅~5 根 （3根切碎，2根原状）
葱头~20粒
鱼~2片 （事先以咖哩粉腌约1小时）

调味料：
酱油~1茶匙
胡椒粉~1/2茶匙
黑酱油~少许
糖~2 茶匙
鸡精粉~少许（我没放）

做法：
1.锅中热油，放入腌制好的鱼煎熟，备用。
2.把切碎的香茅和葱头放入电动搅拌机内搅烂。
3.锅中热少许油，放入香茅，研磨食材，爆至金黄色。
4.加入全部调味料和1/2碗清水煮至汁稠，淋在已煎好的鱼上。