让我废寝忘食~亚杂（Acar）

昨天做这个亚杂，我是从早上8点左右忙到下午2点左右，
孩子的爸知道后又笑说，
：“像妳这样手脚慢，怎么做来卖？”
做着，做着，
当天吃晚餐时才想起午餐都忘了吃，
午觉更没得睡，因为要忙着收拾善后和准备晚餐了！

唉！其实做这不难，但就是很多工！
做的时候又开始对哪食谱产生疑问了，
到底要怎么搅碎那材料才会成泥状呢？
加水吗？那要加多少呢？
美女~annann妳听见我的呼救吗？

整体来说，这亚杂还算做的不错，

美中不足的它好像不太会出水，感觉会比较干！
我现在正等待着美女~annann来打救！
呜呜~

食谱来自annann
（但部分材料分量我减少了！）

材料A：
黄瓜~600 g （2条）完全去除掉种子，（不然会出水），切条状。
红萝卜~320 g （2条） 去皮，切条状。
包菜~500 g （我洗净用手撕小块）
长豆~300 g （切3 cm 长）
白米醋~600 ml （我用完一支才足够淹过黄瓜和红萝卜）

材料B：（各别分开搅碎）
葱头仔~120 g （去皮）
蒜米~90 g （去皮）
辣椒干~35 g
香茅~100 g （约3扎~9支）
黄姜~100 g
石古仔~80 g

材料C：
炒香花生碎~400 g
炒香白芝麻~ 80 g

做法：
1~白米醋倒入黄瓜和红萝卜里腌1个小时半，冲过一遍水，捞起用清洁的白布榨干，备用。
2~在包菜里加入1茶匙的盐，稍微拌均，腌1个小时半，冲过一遍水，捞起用清洁的白布榨干，备用。
3~在长豆里加入1茶匙的盐，稍微拌均，盐1个小时半，再煮滚一锅水，把长豆放入滚水里烫约2分钟，捞起马上冲水一遍，再用清洁的白布榨干，备用。
4~烧热5汤匙油，加入葱头仔泥炒香，加入蒜头泥炒香，才加入辣椒泥炒片刻，才加入香茅泥和黄姜泥炒香和稍微炒干才加入石古仔泥，盐1茶匙和糖7汤匙（90g），再炒干。
5~加入1，2，3，拌均，加入少许的花生碎和芝麻再炒至干。（冷却后它还会出水）
6~待冷却后放入干净的容器里，收入冰箱。
7~享用时撒上一些花生碎和芝麻。