经典甜甜圈～

我觉得自己，

 可能是年纪大了的关系，

很多事情做起来都意兴阑珊了。

 

最近，

我用了好多年的手机也病入膏肓。

时常无端端的就自动关机。

并不得已之下，只能换新手机了！

年轻人可能会觉得很雀跃，

因为旧的不去，新的不来嘛！

可是，对于我这老姨来说，

换手机却是件很头疼的事。

因为除了我是电子白痴之外，

旧手机内还有很多很多很多的照片需要处理。

好吧，我承认我个人真的很懒，很不好学啦！

噢，想到都头晕啦～

因为换手机的缘故，
所以接下来的日子，
就会陆陆续续地贴上一些MCO期间做的料理。

请，拭目以待～

食谱来自清闲厨房

一“包“难求~巧克力小餐包！

在学校假期的第一天，

我就很勤劳地把厨柜里的过期食品，

统统处理掉了。

这里头最多的食品，

就是我的烘焙食品了。

唉，还真的是败家！

岂知，学校放假没几天，

由于疫情严重政府就实施了行动管制令，

结果我只能乖乖呆在家不敢外出。

因此，
我家附近的药材店的生意就好得不得了，

鸡蛋，面包，
罐头几乎都是手快有，手慢无的状态。

在这种情况下，

即使我会做面包也没用，因为没有材料。

唉，还真的巧妇难为无米之炊呀！
幸好，
后来发现我家附近的烘焙店有开店营业，
于是就拉拉声地买了一些有的没的回来。
反正接下来的日子就不怕饿死，
也可以免了天天要去药材店，
跟人抢“面包”的惊魂！

食谱来自Carol自在生活。

继续“罪恶”～懒人版比萨！

继昨晚做了那个比萨之后，

孩子都吃得有些意犹未尽，

毕竟我真的太久没做比萨了。

于是，

第二天的午餐就出现了这个懒人版比萨。

孩子吃得开心，

我也乐得清闲。

真是“一家便宜两家着”！

罪恶比萨~

相隔上一次做的比萨，

原来是八年前的事了。

我想没谁会比我懒吧！

呵呵~

还是那句话~物以稀为贵，

所以在等待这比萨出炉的时候，

有着三匹饿狼正守在考炉旁。

不停地问：“好了吗？我好饿哦！”

对！我就是要这种效果。

呵呵~

为什么会叫罪恶比萨，

因为不管在这比萨放了多少的cheese,

感觉上还是不够味的，

所以你就会不知不觉地越放越多。。。

结果，

如果行动管制令解禁的时候，

我们的肚子就会如上图那三个人那样的size了！

呵呵~

食谱来自Carol 自在生活

材料：(9寸盘2个）

高筋面粉-300g

细糖-1 tbsp

酵母-1/2 tsp  + 1/4 tsp

盐-1tsp
清水-200g

橄榄油-1 tbsp
Mozzarella cheese- 160g
Cheddar cheese- 100g


我的做法：
1）混合全部材料成松散状，即可加入橄榄油，再搅拌成光滑具延展性面团。
2）进行基本发酵60分钟。
3）排气，将面团分割成两份。滚圆后杆成圆饼形，铺在pizza盘里松弛15分钟。
4）把Pizza酱涂抹在饼皮表面，然后撒上各种喜爱的配料和芝士。
5）最后发酵15分钟。
6）预热烤箱我以200度上下火5分钟，190度10分钟。(温度与时间需看个人烤箱而定）

久违了，发糕！

我 ~N年没发帖了。

当再次发帖时，

竟然有点事过境迁，物事人非的感觉。

别的不说，

就说这如何重写部落格，

我都“捣鼓”了好一阵子。（捂脸~）

再说，

我发现，

原来我那一阵子的烘焙友，

好像也跟我一样~玩失踪了！

亲的，请问你们听到我的呼唤吗？

呵呵~

计划永远赶不上变化，

要不是疫情宅家不敢外出，

否则我也不会舍得动手做发糕的。

因为，我实在太懒了！

呵呵~

食谱：成品7个
自发面粉-250 g
幼糖-100g
清水-230g
色素素滴，搅拌均匀，大火蒸20分钟。