罪恶比萨~

相隔上一次做的比萨，

原来是八年前的事了。

我想没谁会比我懒吧！

呵呵~

还是那句话~物以稀为贵，

所以在等待这比萨出炉的时候，

有着三匹饿狼正守在考炉旁。

不停地问：“好了吗？我好饿哦！”

对！我就是要这种效果。

呵呵~

为什么会叫罪恶比萨，

因为不管在这比萨放了多少的cheese,

感觉上还是不够味的，

所以你就会不知不觉地越放越多。。。

结果，

如果行动管制令解禁的时候，

我们的肚子就会如上图那三个人那样的size了！

呵呵~

食谱来自Carol 自在生活

材料：(9寸盘2个）

高筋面粉-300g

细糖-1 tbsp

酵母-1/2 tsp  + 1/4 tsp

盐-1tsp
清水-200g

橄榄油-1 tbsp
Mozzarella cheese- 160g
Cheddar cheese- 100g


我的做法：
1）混合全部材料成松散状，即可加入橄榄油，再搅拌成光滑具延展性面团。
2）进行基本发酵60分钟。
3）排气，将面团分割成两份。滚圆后杆成圆饼形，铺在pizza盘里松弛15分钟。
4）把Pizza酱涂抹在饼皮表面，然后撒上各种喜爱的配料和芝士。
5）最后发酵15分钟。
6）预热烤箱我以200度上下火5分钟，190度10分钟。(温度与时间需看个人烤箱而定）

久违了，发糕！

我 ~N年没发帖了。

当再次发帖时，

竟然有点事过境迁，物事人非的感觉。

别的不说，

就说这如何重写部落格，

我都“捣鼓”了好一阵子。（捂脸~）

再说，

我发现，

原来我那一阵子的烘焙友，

好像也跟我一样~玩失踪了！

亲的，请问你们听到我的呼唤吗？

呵呵~

计划永远赶不上变化，

要不是疫情宅家不敢外出，

否则我也不会舍得动手做发糕的。

因为，我实在太懒了！

呵呵~

食谱：成品7个
自发面粉-250 g
幼糖-100g
清水-230g
色素素滴，搅拌均匀，大火蒸20分钟。