tag:blogger.com,1999:blog-6249221939435768972.post6409585576773632791..comments2023-11-27T12:37:19.883+08:00Comments on 知足常乐。。。。: 留级在空中模阶段~失败的戚风!spdonghttp://www.blogger.com/profile/01420343939505912525noreply@blogger.comBlogger26125tag:blogger.com,1999:blog-6249221939435768972.post-78106879779868307882012-03-15T15:44:24.300+08:002012-03-15T15:44:24.300+08:00淑云姐,谢谢妳再次过来跟我研究这问题!
是的,除了蛋白霜要打得好之外,烘烤方面的知识也的确很重要!
...淑云姐,谢谢妳再次过来跟我研究这问题!<br />是的,除了蛋白霜要打得好之外,烘烤方面的知识也的确很重要!<br />看来,我必须好好地与我的烤箱打交道了~哈哈!spdonghttps://www.blogger.com/profile/01420343939505912525noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6249221939435768972.post-88550759701055352622012-03-14T20:44:27.571+08:002012-03-14T20:44:27.571+08:00我发现即使不小心把蛋白霜打得不好,
还是面糊有点清或是浓稠也好,
只要在烘烤温度和时间上做些调整,
...我发现即使不小心把蛋白霜打得不好,<br />还是面糊有点清或是浓稠也好,<br />只要在烘烤温度和时间上做些调整,<br />戚风蛋糕也还是能烘得好的,<br />虽然烘出来的蛋糕口感还会有差啦!<br />不过总比烘不成的好嘛!林淑云https://www.blogger.com/profile/10162778525447775327noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6249221939435768972.post-54225727640028796482012-03-13T17:31:15.080+08:002012-03-13T17:31:15.080+08:00可是,我做的时候心情也很好呀!
只是我用了我不熟悉的活低脱模来烤~
倒扣,不就直接面向底,模底向上吗...可是,我做的时候心情也很好呀!<br />只是我用了我不熟悉的活低脱模来烤~<br />倒扣,不就直接面向底,模底向上吗?难道,还有其他方法?spdonghttps://www.blogger.com/profile/01420343939505912525noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6249221939435768972.post-31195739599407603342012-03-13T07:55:02.573+08:002012-03-13T07:55:02.573+08:00戚风蛋糕真是让人又爱又恨咧。咔咔咔!
我发现做戚风时一定要有好心情要很轻松,这样蛋糕出来一定美美的。...戚风蛋糕真是让人又爱又恨咧。咔咔咔!<br />我发现做戚风时一定要有好心情要很轻松,这样蛋糕出来一定美美的。<br /><br />对了,用圆形模子要怎么样倒扣??irene mymehttps://www.blogger.com/profile/00128096085439487099noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6249221939435768972.post-50761548098720514032012-03-13T07:46:16.550+08:002012-03-13T07:46:16.550+08:00噢,那妳找到失败的原因是什么?
我呢,真的需要一点时间好好地研究,尤其是我家的烤箱,我觉得自己好像对...噢,那妳找到失败的原因是什么?<br />我呢,真的需要一点时间好好地研究,尤其是我家的烤箱,我觉得自己好像对它有点陌生了~spdonghttps://www.blogger.com/profile/01420343939505912525noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6249221939435768972.post-53296104767096229682012-03-13T07:43:19.150+08:002012-03-13T07:43:19.150+08:00哈哈,好一个同班同学!
谢谢妳的精神上的支持哦~:)哈哈,好一个同班同学!<br />谢谢妳的精神上的支持哦~:)spdonghttps://www.blogger.com/profile/01420343939505912525noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6249221939435768972.post-45900132063485600272012-03-13T07:41:50.398+08:002012-03-13T07:41:50.398+08:00哈哈,是的,要是头一栽了下去,真的会搞到人都快要疯了~哈哈,是的,要是头一栽了下去,真的会搞到人都快要疯了~spdonghttps://www.blogger.com/profile/01420343939505912525noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6249221939435768972.post-37235182022964525432012-03-13T06:58:26.484+08:002012-03-13T06:58:26.484+08:00我之前的也是倒扣后脱底模的底部慢慢的下陷了,
那是以为我烤的时间不够。哈哈!
之后我注意了,也成功了...我之前的也是倒扣后脱底模的底部慢慢的下陷了,<br />那是以为我烤的时间不够。哈哈!<br />之后我注意了,也成功了。<br />你接下来一定也会成功的!<br />加油哦!林淑云https://www.blogger.com/profile/10162778525447775327noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6249221939435768972.post-86378532920753119022012-03-12T21:58:54.494+08:002012-03-12T21:58:54.494+08:007风老师都登场叻,我呢!就来精神上的支持你,因为我们是同班同学嘛!7风老师都登场叻,我呢!就来精神上的支持你,因为我们是同班同学嘛!eileenlml.blogspot.comhttps://www.blogger.com/profile/15547071858132180671noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6249221939435768972.post-63979213807174098912012-03-12T20:06:48.382+08:002012-03-12T20:06:48.382+08:00再接再励!
戚风。。。有时候会搞到人有点快发疯。。。再接再励!<br />戚风。。。有时候会搞到人有点快发疯。。。Wendy的记事本https://www.blogger.com/profile/05339240961766877480noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6249221939435768972.post-56100685039449511312012-03-12T17:09:49.594+08:002012-03-12T17:09:49.594+08:00对,可能不同的食谱有不同技巧去完成。
但我想我失败的原因也不仅是这个问题,因为烤箱的问度和时间及放的...对,可能不同的食谱有不同技巧去完成。<br />但我想我失败的原因也不仅是这个问题,因为烤箱的问度和时间及放的位置,也导致我有点困挠~<br /><br />哈哈,不喜欢某某人无所谓,只要歌动听就好了~:)spdonghttps://www.blogger.com/profile/01420343939505912525noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6249221939435768972.post-21142341913745837342012-03-12T17:05:59.908+08:002012-03-12T17:05:59.908+08:00哈哈,不会啦,我今天心情好得很~
谢谢妳的经验分享,我会记住妳的叮咛~烤戚风,不铺纸,要倒扣!OK?...哈哈,不会啦,我今天心情好得很~<br />谢谢妳的经验分享,我会记住妳的叮咛~烤戚风,不铺纸,要倒扣!OK???哈哈~spdonghttps://www.blogger.com/profile/01420343939505912525noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6249221939435768972.post-59706364210488755852012-03-12T17:01:58.241+08:002012-03-12T17:01:58.241+08:00哈哈,原来妳跟她也很熟哦?!
我没办法也,因为她太喜欢我了~哈哈!!!哈哈,原来妳跟她也很熟哦?!<br />我没办法也,因为她太喜欢我了~哈哈!!!spdonghttps://www.blogger.com/profile/01420343939505912525noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6249221939435768972.post-27139340881474469152012-03-12T17:00:47.297+08:002012-03-12T17:00:47.297+08:00好的,等妳好消息~好的,等妳好消息~spdonghttps://www.blogger.com/profile/01420343939505912525noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6249221939435768972.post-21121380074403244602012-03-12T17:00:15.668+08:002012-03-12T17:00:15.668+08:00是的,我也喜欢戚风体蛋糕,只是我无法掌握活底脱模烤戚风,谢谢妳所提供的意见,我下次会多加留意了!:)...是的,我也喜欢戚风体蛋糕,只是我无法掌握活底脱模烤戚风,谢谢妳所提供的意见,我下次会多加留意了!:)spdonghttps://www.blogger.com/profile/01420343939505912525noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6249221939435768972.post-42997022182818213712012-03-12T15:58:19.107+08:002012-03-12T15:58:19.107+08:00Eh, spdong, Joceline Lor's recipe is to beat e...Eh, spdong, Joceline Lor's recipe is to beat egg white till soft peak only, not stiff peak. May be there are different recipes here.<br /><br />Seriously, the cake looks ok woh, it might not be as high as others but the cake was risen evenly!<br /><br />I don't like Jacky Chan's recent movies but I like this song.Jessie-CookingMomentshttps://www.blogger.com/profile/13466425348988179361noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6249221939435768972.post-47158184390741465902012-03-12T15:50:55.623+08:002012-03-12T15:50:55.623+08:00别气馁,别放弃。要加油哦!
凡是7风都不许在地下铺纸。烘好后一样要倒扣。相信你一定能做的更好的。
我...别气馁,别放弃。要加油哦!<br />凡是7风都不许在地下铺纸。烘好后一样要倒扣。相信你一定能做的更好的。<br />我们一起加油。一起学习。Jocelinehttps://www.blogger.com/profile/09842421261463589585noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6249221939435768972.post-44729719252833079262012-03-12T14:12:04.861+08:002012-03-12T14:12:04.861+08:00又让你遇见成功的妈妈。。。哈哈。。。
其实我和她蛮熟的。。。加油!我们一起摆脱她。。。又让你遇见成功的妈妈。。。哈哈。。。<br />其实我和她蛮熟的。。。加油!我们一起摆脱她。。。AngryMommyhttps://www.blogger.com/profile/10161640251503012616noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6249221939435768972.post-10013748521279229102012-03-12T10:47:21.283+08:002012-03-12T10:47:21.283+08:00朋友,我今天试做,我们一起加油好吗?朋友,我今天试做,我们一起加油好吗?Tracy Lowhttps://www.blogger.com/profile/00281782230900125612noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6249221939435768972.post-80583401926186870832012-03-12T10:43:44.558+08:002012-03-12T10:43:44.558+08:00我都用戚风蛋糕来做蛋糕体,你倒扣是脱底模的底部慢慢地往下陷,就表示蛋糕烘的时间不够,你只要把烘烤时间...我都用戚风蛋糕来做蛋糕体,你倒扣是脱底模的底部慢慢地往下陷,就表示蛋糕烘的时间不够,你只要把烘烤时间加长应该没问题了。Anonymoushttps://www.blogger.com/profile/00896222999766184979noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6249221939435768972.post-30649202867250378352012-03-12T10:29:40.098+08:002012-03-12T10:29:40.098+08:00好的,我下次就试妳的食谱!
我想或许真的是我的蛋白打得不够硬性发泡吧!
谢谢妳的宝贵意见~:)好的,我下次就试妳的食谱!<br />我想或许真的是我的蛋白打得不够硬性发泡吧!<br />谢谢妳的宝贵意见~:)spdonghttps://www.blogger.com/profile/01420343939505912525noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6249221939435768972.post-70665543683998043532012-03-12T10:26:05.423+08:002012-03-12T10:26:05.423+08:00你试试我最新那个post的食谱看看行吗?
不用放烘焙纸的,道理和中空一样~
我有倒扣,脱底模不会下陷...你试试我最新那个post的食谱看看行吗?<br />不用放烘焙纸的,道理和中空一样~<br />我有倒扣,脱底模不会下陷啊~<br />我想你试试把蛋白打至硬性发泡,把烘烤的时间延长5-10分钟。加油!!Pink Ladyhttps://www.blogger.com/profile/12088184490879138033noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6249221939435768972.post-17687078380199196382012-03-12T10:24:40.398+08:002012-03-12T10:24:40.398+08:00谢谢妳的经验分享~
我想这其中一定有着像妳所说的那些种种原因。
没关系,我会再接再励找出失败的原因,...谢谢妳的经验分享~<br />我想这其中一定有着像妳所说的那些种种原因。<br />没关系,我会再接再励找出失败的原因,谢谢妳的分析!:)spdonghttps://www.blogger.com/profile/01420343939505912525noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6249221939435768972.post-33167143103896482882012-03-12T10:21:30.028+08:002012-03-12T10:21:30.028+08:00哈哈,原来妳才是高手~
噢,我没有灰心啦,就常常功课没做好就横冲直撞了!
好的,谢谢妳的鼓励,我会加...哈哈,原来妳才是高手~<br />噢,我没有灰心啦,就常常功课没做好就横冲直撞了!<br />好的,谢谢妳的鼓励,我会加油~:)spdonghttps://www.blogger.com/profile/01420343939505912525noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6249221939435768972.post-5885997004444172472012-03-12T09:45:18.424+08:002012-03-12T09:45:18.424+08:00哈囖,我来八卦一下了~只要是戚风蛋糕,都要倒扣的,而且不管用什么模来烤戚风,底部是不需要放烘焙纸的....哈囖,我来八卦一下了~只要是戚风蛋糕,都要倒扣的,而且不管用什么模来烤戚风,底部是不需要放烘焙纸的.至于为何你的会快地要扁下去呢,原因很多,蛋白霜打发不到位,混合手法导致蛋糕糊消泡,或者烘烤时间不够,种种原因,都会导致你的戚风不成功的..Little Ghosthttps://www.blogger.com/profile/12714389936763148721noreply@blogger.com