Tuesday, February 28, 2012

葡萄干蛋糕卷~

最近,我调整了自己的生活方式,
减少了烘焙和上网的时间,
把重心放在家庭和孩子的身上。
虽然,我是有点累,
但是我却过得很满足和充实。
那天,老大要求我做这蛋糕卷让他带去学校吃,
我问为什么呢?
因为我缴交的学费里是包括了茶点,
所以一直以来我都不需要为他们准备own food。
今年是老大念幼儿园的第三年了,
星期一吃粥,
星期二吃饼干或面包,
星期三吃米粉,
星期四吃红豆水,
星期五吃pan cake。
这个菜单连仅读了一年幼儿班的老二也背得出来了。
一直以来我都不赞成孩子带own food,
因为我怕孩子会因此而变得挑食,
可是后来听了他的原由,
我就破例地为他准备了一次。
其实,他也算“忍”得了,
因为一成不变的茶点,他却吃到第三年才抗议。
呵呵~
我想再美味的食物,即使常吃也会觉得腻吧!


食谱来自孟老师的《美味蛋糕卷》

材料:
<蛋黄糊>
蛋黄——60g (约3个)
细砂糖——10g
柠檬皮硝——1/2个  (我没放,改放香草精)
植物油——40g
鲜奶——40g
低筋面粉——85g
葡萄干——50g       (我放25g)

<蛋白霜>
蛋白——120g  (约3个)
细砂糖——60g

做法:一般戚风蛋糕的做法。(烤盘尺寸36cmX26cm,即10"X14")


Thursday, February 23, 2012

网络旋风~豆腐花!

 人家说:“打铁趁热嘛!”,
所以我不得不插队,
先上最近部落格窜红的“自制豆腐花”来凑热闹。

 那天,我从巴刹买了一包无糖的热豆浆,
做的时候才发现这食谱的分量是cc,
到底这cc和ml有分别吗?
搞得我又开始一头雾水了~
呵呵~


糖水我没有自己煮,
因为我在打包豆浆水的当儿,
叫那个老板另外打包给我!
嘿嘿~我是不是很聪明呢?!
哈哈~


谢谢原食谱者~Lee Wan Theng。(我不认识,但感谢她无私的分享)
再谢谢把这食谱分享出来的Tracy QiQi

材料:
室温豆浆~600 ml   (我买新鲜热豆浆水)
燕菜粉~1/2 tsp     (我用人鱼牌)

做法:
1)把600ml的豆浆水分成两份。
2)把其中一份放到锅中,在炉上慢慢加热。
3)把1/2tsp的燕菜粉加入剩余的另一份豆浆水中,慢慢搅拌一下燕菜粉就会溶解,然后整个倒入炉上的锅中。
4)一边煮一边搅拌,等到豆浆一滚就熄火。
5)把浮在豆浆表面的泡沫稍微捞掉,让锅子在一旁待冷却。
6)最后放进冰箱冷藏至少4小时,即可。

Wednesday, February 22, 2012

分享~Liebster Blog Award



感谢悠悠双鱼的厚爱~

Liebster is German and translates to
the English word “dearest”or” favorite”.
It’s meant for up-and-coming blogs with less than "200 followers".


Here are the rules:
* Thanks your Liebster Blog Award presenter on your blog.
* Link back to the blogger who presented the award to you.
* Copy and paste the blog award on your blog.
* Present the Liebster Blog Award to 5 blogs of 200 followers or less who you feel deserve to be noticed. (Some say just 3 or more blogs of less than 200 followers each).
* Let them know they have been chosen by leaving a comment at their blog.


这个奖项也流传了好一阵子,
我发现好多我喜爱的姐妹们也都拿过了,
因此,我就不再把奖项重复地颁发给她们~
趁着这机会,
我想把奖项颁给一些虽然很少发帖和留言却又一直默默耕耘的网友,以示鼓励!
我想告诉她们,
你们的努力大家是有目共睹的!加油~:)

~平淡平凡的幸福

~柴米油盐酱醋茶

~小小人物~小小心声

~Vivi@n-抒发心情屋

~珊言慧语

Monday, February 20, 2012

汤汁超正~药材蒸鸡!

我忍住口挨饿 了十天,
结果却因为东东的这道菜,
破戒了。。。。
呵呵~
 孩子的爸吃了这道药材鸡时,
都忍不住口说:“哇!它的汤汁好正涅!”
哈哈~
妳。。。是不是正在减肥呢?
如果是的话,
那就看看就好了!
否则别说我害妳哦~
哈哈~

食谱来自东东

材料:
鸡——半只
当归——5片
枸杞——1汤匙
红枣——5粒
盐——1/2 tsp
麻油——1 tsp
蚝油——1 tbsp
绍兴酒——2 tbsp (我放1tbsp)

做法:
~将以上的材料拌匀,腌至少半小时。(我腌4个小时)
~放进煮滚了水的蒸锅里,大火蒸20~30分钟。
(须依鸡只的大小自行拿捏时间,如果蒸过度鸡肉就会比较不好吃了。)

Friday, February 17, 2012

彩绘~小熊蛋糕卷!

 这本彩绘蛋糕卷的书,
我也买了好一阵子了,
那时因为看到网络上的姐妹们个个都做得不亦乐乎。
当我看到这书本记载着密密麻麻的步骤时,
我几乎要晕倒了~
啊~真的好麻烦涅~
 噢,这的蛋糕卷真的是“物似主人型”,
竟然还有个小肚腩涅!
哈哈~

Wednesday, February 15, 2012

幼儿园水准~为朋友庆生!

新年过后,我的烤炉开工大吉,
就是做这个蛋糕。
这个蛋糕做给一个,我很想为她做点事的朋友。
屈指一算,
原来我们认识了没有十年也有八年了。
只不过我们真正相处的日子,
才不过是一年左右而已。
可是,在我们分开了的那一段日子,
这些年来,她时时刻刻都风雨不改地给我传简讯,
问候我和祝福我。
所以呢,我能不感动吗?
谢谢妳,我亲爱的前同事~惠美。
那天,孩子的爸看到我做了这个蛋糕给她,
不禁又“year”了一下,
我问他怎么了?
他说妳当人家是3岁小孩咩?做这样的蛋糕给人家?
我心想其实不是我要当人家是3岁小孩,
只不过是我装饰蛋糕的技巧只有幼儿园水准啦,
哈哈~好朋友嘛,
我知道她一定是不会计较的,是吗?

Tuesday, February 14, 2012

吃了大餐~消耗卡路里!

今天这一帖好像不太应景哦,
今天情人节,几乎每个人都计划着吃大餐,
我却叫人去运动!
呵呵,没关系啦,
大家就吃了这餐再减吧!
瞧!我多贴心~


 卡路里是测量能量的一种标准。
我们的身体需要卡路里才能运作,
就像汽车需要汽油来启动引擎一样。

然而,我们摄取过多的卡路里就会导致肥胖。
有鉴于此,我们需要保持活跃,
以便把多余的卡路里消耗掉。
参考以下的建议,
开始妳的健康之旅吧!


那天,孩子的爸从某杂志上看到这个资讯,
不禁大呼小叫起来,
他快手快脚地递上这资讯给我看。

我心想他一定是在暗示我,
平日就我一人打扫家里洗衣抹地,
其实分明就是“益”了我
~帮我消耗卡路里嘛,
所以,拜托以后我就不好再碎碎念了!
呵呵~

不然看到这样的资讯,
他高兴舍呀?
哈哈~

祝大家:“情人节快乐!”




Monday, February 13, 2012

春眠不觉晓~

虽然,妈妈常说当人家睡着了不可以拍照!
但那天看到老二这副睡像,
还真的忍不住手了。
哈哈~

这个懒猪哦,
去年尾假期时常常都7早8早就爬起来kakacaucau.
等到现在开学了,
却常常叫都不起床了。

难道,
真的是春眠不觉晓吗?
哈哈~


Sunday, February 12, 2012

大风吹~颁奖


我。。。真的是傻人有傻福,
明明就跟“多才多艺”这事沾不上边的,
可是却获得姐妹们的爱戴有奖拿!
谢谢!

伴随此奖的规则是继续颁奖给10位博友,
这对我来说,还真的伤脑筋。
因为多才多艺的姐妹又何止10位呢?
所以,请原谅我没有遵守规则把奖项颁出去。

我会继续努力向大家学习烘焙,
也会努力克制自己的脾气~少发牢骚!
哈哈~

再次谢谢Vivi@nEileen的厚爱。


Friday, February 10, 2012

临别秋波~猪脚醋

 我。。。这边厢说要减肥,
那边厢却又做了肥死人不用本的猪脚醋,
嘿嘿,我是不是很欠揍啊?
哈哈,没关系啦!
我就吃了这个再减嗄!

 我一直以为猪脚醋,一定要用猪蹄来煮,
其实原来这也不一定。
新年期间,我到一个亲戚家拜年,
哪里的大哥大嫂好热情哦,
非要留我们吃一顿午饭不可。
而这道简易的猪脚醋就是从那个大嫂那偷师学来的。

大嫂的猪脚醋煮得很够味,
而且她是有放辣椒干,
但孩子的爸却吃不了辣,
所以我就没放。
因此,我还是觉得还是大嫂煮得比较够味。

事实证明,姜还是老的辣哦!

材料:
老姜——一大块
猪腿肉——500g
红糖——50g
黑醋——200 ml
清水——100 ml  ++ (盖过猪肉即可)

粗白糖——20g~40g    (自行调味)
辣椒干——2 根   (随意)

做法:
1)把猪腿肉汆汤一下,然后把所有材料放进锅内(除了粗白糖),煮滚转小火慢慢炖。
2)大约半小时后,就自己试味拿捏要下多少的粗白糖。然后继续焖炖到肉软即可熄火了。

Tuesday, February 7, 2012

粥之顺口溜~

老中医顺口溜~

若要皮肤好,粥里放红枣。
若要不失眠,粥里添白莲
腰酸肾气虚,煮粥放板栗。
心虚气不足,粥加桂圆肉。
头昏多汗症,粥里加薏仁。
润肺又止咳,粥里加百合。
消暑解热毒,常饮绿豆粥
乌发又补肾,粥加核桃仁。
若要降血压,煮粥加荷叶。
健脾助消化,煮粥添山楂。
梦多又健忘,粥里加蛋黄。

~转载自面子书之悦读书房


Sunday, February 5, 2012

新希望~吃不饱!

人家说,
新的一年要有新的希望!
我呢,
这个新希望年年都是一样,
可是到现在都还没能实现。
我并没有痴心妄想地想~发达,
我。。。只不过想“瘦”一点点而已,
岂知竟然那么难!
呵呵~

前几天,
孩子的爸在面子书看到朋友拍了张很赞的全家福,
于是他就对我说:“不如我们也去拍张吧!”
我很高兴他有这个念头,
只不过我觉得自己现在状态不太好看,
所以我就说:“你给我一点时间,等我瘦一点才去拍嗄!”
结果他不禁哈哈大笑起来说:“妳还会瘦吗?”

~555~

前几天,我的好朋友来我家拜年,
我望着我那个好朋友的美好身段,
不禁感叹问她如何能保持这样美好的身段,
结果她却问了我一句话:“妳有挨过饿吗?我从来没吃饱过!”

我听得瞠目结舌,
嗄!要这样咩?
噢!原来我的新希望是要~挨饿哦!

呜呜~



Saturday, February 4, 2012

东家长西家短~生孩子之事!

新年嘛,
那些婆婆妈妈聚在一起就难免就会东家长西家短的,
今年,我又听到她们说某某又娶了媳妇,
某某又添了个孙子,
某某到现在还不生!
hor....我真的有点受不了!
我想,若干年前我一定也是那个某某,
因为我结婚了5年才怀孕成功!
所幸的是,她们对我还算不薄,
当时关于有关生孩子这事,却在我面前只字都不提!
呵呵~

今年的新年,某亲戚问我几时要搏个老三?
我“啊”了一声,
然后斩钉截铁地说:“不了,我老了啦!”
接着,我还指桑骂槐地说,
:“现在的孩子很难教也,万一我把孩子教得不好,
又要被人说我不会教孩子了!”
哼~

*****

某日,在一个孩子的爸的公司饭局上,
客户太太打趣地问我为何不搏个女儿,
在我还没答上话来的时候,
老大帮我答了,他说:“她老了啦,不能生了”
哈哈~
结果惹得大家都不禁捧腹大笑!


*****

最近,
Astro的经典台,
正播着港剧“十兄弟”,
结果老大又犯老毛病地问我为何不多生几个baby?
我说:“生你们俩兄弟都吵死人了,再多生几个屋子都会被你们吵得倒塌下来了!”
结果老大还是不死心地问:“如果妳再生,那baby要叫什么名字?”
哈哈~

我家~
老大叫嘉涌,
老二叫嘉峻,
hor..hor..,
我想,要是意外再怀老三哦,

这鍋真的是叫“加料”咯!

呵呵,
你们说是吗?





Friday, February 3, 2012

天下没有白吃的午餐~西餐!

前天是联邦直辖区假日,
孩子的爸呆在家无所事事,
于是他就建议煮个西餐午餐给孩子吃,
接着他就载我到附近的超市去采购有关的材料。
回到家,
我就任由他自己一人在厨房自由发挥了。

没一会功夫,西餐煮好了,
我也看呆了!
他。。。怎么把一人份的西餐煮得那么大份?
别说孩子,连我吃不下咧!
他说,没关系!吃不下,他会帮忙啃!
结果咧,孩子吃不下的那份,
他也啃不下了,又叫我帮忙啃!
然后,他们一伙儿吃饱了就坐在客厅看电视。
而油腻腻的厨房,
又是我一人去收拾残局。

唉!我都说天下没有白吃的午餐的啦,
先让我吃到饱得要死,
然后又让我洗厨房洗到半死!

呵呵~

Thursday, February 2, 2012

女人的一生~

女人的一生~ 

10岁而乖,
15岁而聪,
20岁而甜,
25岁而美,
30岁而媚,
35岁而庄,
40岁而强,
45岁而贤,
50岁而润,
55岁而醇,
60岁而慈。

女人,妳同意吗?



~转载自面子书之悦读书房

Wednesday, February 1, 2012

除草和推荐~硅制台垫

虽然说:“一年之计在于春”,
但今年的春天似乎来得有点早,
让人为了“过年”这回事,
个个忙得喘不过气来~
新年前,大家就忙着打扫,忙着做年饼,忙着回乡;
新年后,还要忙着和亲朋好友联络感情。
呵呵,真的好喘咧!
这两天,孩子都上学了,
我的生活才逐渐开始恢复正常,
只是懒虫作祟,
没空烘焙也没闲情上网。
呵呵~

言归正传,
今天这一帖纯粹是为了除草和推荐这个硅制台垫
我孤陋寡闻,要不是经过烘焙友的推荐,
我都不知道这个硅胶垫是那么好用,
尤其是在杆那些粘手面团的时候。
在这之前,我常常在carol家看步骤图时,
都会发现她家的桌子怎么都会这样的图案,
好奇怪哦!
哈哈,后来才知道原来那个不是桌子的图案,
而是个类似这个的透明硅制台垫!
哈哈~
不知道有人会像我那么“傻傻”地以为那个是桌子图案吗?
我想。。。恐怕也没有吧!
呵呵~




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