Friday, October 28, 2011

学以致用~

昨天,老大考的科目是数学,
因此我就抄了很多的习题让他练习做,
结果我发现这家伙很粗心大意和不专心。
另一方面,
也可能老二不停地在他面前晃来晃去而影响了他。
结果在一张习题纸上总会做错一,两题,
因此我就对他说:“你只要有做错,我就不停地给你再做过这些习题!”

这时候,
他就显得有点不耐烦了。
后来更听到孩子的爸;“耶!”了一声,他就变得更生气了!
接着他就一声不响地走开,
回头拿了一本道德教育课本,
打开了这一页给我们看。

他的意思是说,
~叫他老爸别取笑他,因为他一直出错!
~叫他老妈别作弄他,因为一直重复地让他做习题,做到没完没了!

呵呵~
这小子还挺有意思的!
哈哈~


Tuesday, October 25, 2011

"kiasu"的两兄弟~

通常,
双胞胎是其中一个生病了,另一个也会跟着生病。
而我家的不是双胞胎,
可是却是一对“kiasu”的难兄难弟!

每次,只要是其中一个生病了去看医生,
另外一个就很快又跟着生病看医生了。
像这样的情形10次也有9次中了,
呵呵~

他们兄弟俩很爱做比较,
常常比较看谁吃饭比较快,
即使是吃药也要比较看谁吃得比较多!
呵呵~

上星期五,
老大放学回来后突然泻肚子,
于是就去医生了。
星期天,
老二突然整身起了一粒一粒的痱子,
我带他到药材店去问,
结果说是出热毒。
于是我就抓了包中药煲给他喝,
结果药太苦就只喝了两口。

今天早上发现他的痱子越长就越多了,
而且还很痒,
我想这钱要省也省不了,
因为又要带他去看医生了!

待会儿,
两兄弟又可以开始比赛喝药了!
唉~



Monday, October 24, 2011

孩子,妈妈是不是做错了?

昨天,
我在家陪孩子啃了一整天的书,
这啃书的时段是有时间性的。
比如读了一会儿,
我会让他去看一下的卡通片。
再读一会儿,
就让他去用餐和午睡。
睡醒后让他和弟弟玩一会儿,
又再继续温习他的课本,
而且昨晚我们一家大小9点以前就睡着了。

今早,
我把孩子叫起来时,
发觉他是无精打采的,
问他哪里不舒服吗?
结果,他竟脸忧忧地说:“如果我考试不会,怎么办?”

噢!我听了之后不禁心痛起来了,
这么小就要承受这样的考试压力。
于是,我就说:“傻孩子,会做就做!不会做也没关系呀!”

我想,是不是我哪里做错了?
所以孩子才会那么难受。

那么接下来的日子,我该如果陪他温习呢?
我的心好痛~





Sunday, October 23, 2011

噢!我又要读书考试了。。。。

没忘记考试是我读书时期的梦魇,
可是没想到现在孩子读书考试也成了我的梦魇。
难道我这一辈子就无法摆脱这个恶梦吗?
唉!幸好孩子我只有两个,
要是生多几个我可要考到没完没了!
呵呵~

上星期,
在空闲的时候就吩咐孩子拿书出来温习,
结果老大就说:“下星期才考试,我这么快就温习,等下我会忘记咧!”
噢!这是什么话嘛?
难道又要学他的娘~临时才来抱佛脚吗?
唉!

在温习的当儿,老大问我为何弟弟不用温习?
我就说弟弟4岁班没考试,
等他上了5岁班才会有考试。
结果,老二听到了就说:“那我就读4岁班好了,我不要变5岁!”
呵呵~
瞧!这家伙有多懒散!
等到明年他考试时,我真的不知道该拿他怎么办了!
唉~
做人家的妈妈真惨,
还是做人家的女儿比较划算!

Friday, October 21, 2011

吃米不知米贵~椰丝塔

原来距离上次做椰丝塔的时间也有一年了,
难怪最近开始想念它了!

只是太久没买新鲜的椰丝,不知道它已经起了50%的价钱,
结果那天在新家附近买到“牙”都痛了!
前几天到旧家附近去办点事,于是就到以前我常光顾的那间店买,
结果才知道这椰的价钱早就起价了!
我呢,还一直记着一年前买的那个价钱,
唉!真是吃米不知米贵的家伙!
呵呵~

食谱按这里

Thursday, October 20, 2011

香喷喷~班兰喜粄!

本来我是想做巧思妈咪的龙果汁客家喜粄,
可是那天我在巴刹的街头走到街尾,
都找不到红肉的龙果。

于是只好乖乖回家搅班兰汁了,
因为发种在早上出门之前就已经做了,
唉!想偷懒一下都不可以~

没想到这个班兰汁做的喜粄,
竟然让我有那么大的惊喜,
蒸的时候好香,好香哦!

喜欢它香气,
喜欢它的天然色,
这个食谱我爱死了!

食谱参考巧思妈咪

发种:
酵母——1/2 tsp
细糖——15g
普通面粉——100g
清水——80g

做法:
把以上材料混合均匀,待发3~4个小时。

普通面粉——75g
糯米粉——100g
细糖——60g
班兰汁——120 ml (用5,6片班兰叶加水搅成汁,过滤)
粟米油——1 tbsp

做法:
1)发种发酵完成后,加入普通面粉,糯米粉,细糖和班兰汁,拌匀。最后加入粟米油搓成粉团。
2)香蕉叶上涂油,铺好在蒸笼上,双手也要沾油,将粉团等量分割,搓成圆形,放在香蕉叶上,待发至双倍大(大约40分钟)。
3)发好后以中火蒸15分钟即可。



Tuesday, October 18, 2011

炒糯米饭~老板,你好假哦!

虽然,“犀利人妻”都已看完了,
但是我的心情老是七上八下的,
仿佛就好像在抗议那个不圆满的结局那样。
呵呵~
讲个笑话给你们听,
话说自从我看了谢安真那个欧巴桑的模样后,
觉得跟自己还蛮像的,
因此现在我要出门时,
都会稍微整理一下自己的仪容了。
那天,
我穿了件比平日好看的衣服去巴刹买菜,
我跟A老板买猪肉,然后还钱给B老板,
结果,我听到B老板向A老板问道:“这‘碴婆吉纳’的几多钱?”
(‘碴婆吉纳’福建话的意思是~小女孩哦)
哇!我打从心里想大笑出来咧~
(哈哈,女人的虚荣心作祟嘛!)
哎哟,穿件好看一点的衣服出来,真的有那么大的分别吗?
我记得他曾经叫过我‘阿嫂’咧!
我想,这老板的眼疾太严重了吧!~真的好假哦!
还是,他别有用意~想我‘死心踏地’的帮衬他呢!
咔咔咔,一定是这样!
哈哈~
真是笑死我了!

这炒糯米饭哦,是‘煲剧’之前的作品啦,
至于‘煲剧’之后的作品呢,
恐怕要等一等咯!
因为我还是blur~blur的!
哈哈~

材料:
糯米——1 kg (洗净浸过夜沥干水分)
小葱头——1/2 大匙
蒜茸——1/2 大匙
虾米——40g (洗净)
腊肠——2 条 (切小粒)
葱——2 棵 (切粒)
鸡胸肉——1 片 (切粒)

调味料:
盐——1 大匙
生抽——1大匙
黑酱油——1 大匙
胡椒粉——1/4小匙

做法:
1)将锅烧热加入3大匙油,下蒜茸,小葱头茸,虾米炒至香,加入腊肠和鸡胸肉再炒至香浓。
2)加入糯米和调味料,炒香。
3)加入100ml的清水炒均匀,盖上锅盖,改用小火,再放入50ml的清水再炒匀,再焗约5分钟,至饭熟加入葱粒炒匀,撒上少许的胡椒粉即可上桌。

***其实,我只做了1/3的分量,材料方面可以自行拿捏,就好像鸡胸肉是我自己加的。
调味料方面,我也自己大概的放,因为我只做1/3的分量,但我是把调味料预先加入已沥干了水分的糯米中,因为我怕自己在炒的当儿会炒得不均匀。


Monday, October 17, 2011

教子有方~自作自受!

上星期的某个早上在送孩子出门上学时,
我又不经意地哼了“犀利人妻”的主题曲,
结果我家老二又有话说了~
他说:“妈咪,我不准妳再看电视哦!”
哈哈,这家伙还真的专制,
整天不准我这样,不准我那样。
于是我就问他,你不给我看电视,
那你要我干什么呀?
他说:“妳就煮饭给我吃呀!
妳一直看电视,电视被妳看到烧烧了,
等下爆炸了,怎么办?”

hoho...这话怎么那么熟悉?
原来这都是我教导有方啦,平日限制他们看电视卡通的时间,
我几乎都忘了自己曾经这样对他们说过,
电视不能看太久哦,
否则电视就会太热了会爆炸哦!

哈哈,
这回我真的被自己打败了~
自作自受!

Saturday, October 15, 2011

入戏太深~醒醒吧!

我不喜欢拖拖拉拉,
即使是看连续剧我也喜欢一呵成气。
所以不到一星期的时间,
我就把“犀利人妻”给看完了!
恐怖吧!
(呵呵~自己是个戏迷还说得那么好听呢!)

只是我个人并不十分满意那个“结果”,
到底安真再次的跟花椰菜握手是表示什么呢?
他们俩会有结果吗?
这让我猜不透。。。
我不喜欢这样的感觉。

噢!都曲终人散了,
还在想那个剧情,
噢!spdong妳快回魂咯~

放纵自己,逍遥快活了好几天,
这的确是件很过瘾的事,
只是后果还真的要自己负责了。

因为只顾着“煲剧”,
家里变得有点乱七八糟,
部落格的家也开始长野草。
要是再不恢复正常的话,
恐怕要被抛弃的人就不再是剧情里虚构的谢安真,
而是活生生的spdong了啦!

你们说。。。是吗?
哈哈~

Friday, October 14, 2011

我家有个“管家仔”!

不知道为何,我总觉得我家老二是个“怪咖”。
他不仅口味怪~口味很中国佬哦,
因为小小年纪竟然喜欢吃葱和蒜米,
甚至还可以吃辣!
再来就是性格,他可是很保守的,
他不喜欢穿短短的裤子,
裤子的长度至少都要到膝盖哦,
不然他可会闹个没完没了!
呵呵~

这几天,我忙着“煲剧”,
所以时间就显得分秒必争。
在他还没出门去上学时,我就开始整理我的零钱包。
(因为等他们一出门了,我就可以马上去巴刹买菜)
结果这一幕让他看见了就说:“妈咪,妳要去哪里?”
我说:“没有呀!”
结果他是半信半疑的。
可是在他出门上学之前,
他竟然这样对我说:
“妈咪,我跟妳讲哦,我去读书了,妳不可以去"街街",不可以去外婆家,
等我放学回来看到妳穿美美,我就知道了!”
哈哈,这小子说得是什么话呀?
他老子可是没管我也!
反而他来管我,
真是让我啼笑皆非。
哈哈~

我想哦,
若干年后做他的老婆的那个还真惨咧!
呵呵~

Wednesday, October 12, 2011

我沉沦了~犀利人妻

这部片子有多红,我不是不知道,
只不过当时是“眼不见为净”。
最近,无意之中让我接触到它了,
这回我可惨了,
因为从此我就无法自拔了!

罪证之一,
昨天,在为我家两个小瓜做午饭时,
竟然精神恍惚到错开了罐头,
原本要煮黄豆,倒入锅里才发觉竟然是沙丁鱼,
啊~另一锅内也蒸着一尾新鲜鱼呀,
结果,昨天孩子的午餐是新鲜鱼配罐头鱼!
呵呵!

罪证之二,
家务事开始不想做了,
即使是做之余也像在赶火车,快手快脚草草了事!
因为只想正取时间“煲剧”,
不是煲汤哦!
哈哈~

关于追看这部戏的事,
嘘~我在这小小声告诉你们就好了,
要是被我家的老弟知道了,
肯定又会嘲笑我说:“老姐,妳都几岁了?还在看偶像剧哦?”
咔咔咔。。。。

其实,看偶像剧应该都不分年龄吧,
因为这部戏我家的老爸和老妈子都看过了咧,
那我岂不是比他们俩老还要逊色???
呵呵~

接下来的一段日子,我可能会玩“失踪”了,
因为我的生活方式,
将会由窝在电脑旁改去守在电视旁了!
哈哈~

妳说我是不是沉沦了呢?


Monday, October 10, 2011

失败与成功之间~Kek batik

我“才疏学浅”,
没见过也没吃过这著名的砂拉越巴迪蛋糕,
经过网友们的介绍,
才自己学做来尝尝看。

这蛋糕做好时,放入冰箱冷藏了24小时,
我发现蛋糕表面好像仍然不够硬,
我觉得自己应该是失败了,
可能是milo糊煮得不够浓稠吧!

可是经过48个小时冷藏过后,
我又发觉它必较硬了,
感觉还不错!
只是要再硬些会更好,
因为那种感觉就会像在吃Kitkat了!
哈哈~

食谱来自茄子

材料:(一个6寸方形模,已减少炼奶量)

玛莉饼——250g~300g
milo——200g
炼奶——265g
鸡蛋——4粒(A蛋)
香草精——1tsp
牛油——150g

做法:
1)稍微搅打鸡蛋,再加入milo炼奶,搅拌均匀。
2)倒入锅里,先用中火煮,再不停地搅拌,避免底部烧焦。当面糊开始变浓稠时,转用小火继续煮2~3分钟或完全浓稠状时熄火,加入牛油搅拌均匀。
3)将面糊铺在已放了油纸的模子内,再排上玛莉饼干。然后另取面糊铺在饼干上面,重复以上步骤至到面糊用完为止。
4)放入冰箱冷藏隔夜至完全凝固为止才切。

Friday, October 7, 2011

懒人做面包~肉桂卷面包

那天无意间发现neyeeloh的这个免揉面包法,
于是就赶快把它带回家了。

neyeeloh说得没错,这面包果然是很松软。
而且这方法还真的蛮适合像我这样既懒惰又不懂得做面包技巧的人。
呵呵~

全程我都只是用橡皮刮搅拌几下而已,
没有动用到搅拌机,
这样也能做出松软的面包,
我真是赚到了!
哈哈~

只是面团真的是超黏手的,
我只好撒上多多的手粉,草草地把面团卷上就是了,
因此这成品是不好看但蛮好吃的面包。

食谱来自neyeeloh

面团:
牛奶——250ml
黄糖——50g
食用油——62.5ml
即溶酵母——1 tsp
普通面粉——250g+ 30g
发粉——1/4 tsp
苏打粉——1/4 tsp
盐——3/4 tsp

肉桂糖内馅:
肉桂粉——1 tbsp
黄糖——50g
牛油——50g (溶解后涂抹在面团上)

做法:
1)将牛奶,黄糖和食用油放入锅内煮,等煮到旁边冒起小泡泡的时候就关火,待凉。(等大约一个小时左右)
2)将250g的面粉和酵母放入搅拌盆内,中间挖一个洞,倒入已待凉了的(1)材料,用橡皮刮搅拌几下,直到成黏稠的面糊,用湿布盖好让它发酵一个小时。
3)一个小时过后,加入剩余的30g面粉,发粉,苏打粉和盐,再用橡皮刮搅拌几下,直到成黏稠的面糊,用保鲜膜包好放入冰箱隔天才用。
4)先把肉桂粉和黄糖搅拌均匀后,才把面团从冰箱取出。
5)把桌面和杆面棍撒上面粉以防沾黏,把面团同样地撒上一些面粉以防沾黏。把面团擀成长方形,抹上牛油,再撒上肉桂糖内馅,卷成长条(收口捏紧)。切成大约一寸高的面团,整齐的排列在抹了油的烤盘上。(各面团要留些空隙让它发酵)
6)最后发酵一个小时或面团呈双倍大,我以180度烘烤16分钟左右。(温度只供参考,必需视个人烤箱而定)

Wednesday, October 5, 2011

再战~老婆饼!

自从那天我做了那个四不像的老婆饼后,
就一直让我耿耿于怀。

我仍然记得当时qiqi给我的安慰,
她说下回做足功课再来一洗雪耻吧!
哈哈~

今天这老婆饼,我不敢说自己是成功了,
因为我觉得还有进步的空间。
但至少这次造型是做对了!
呵呵~

这内馅跟香港那个知名的老婆饼有像哦,
所以我很喜欢~
只是因为饼的皮料没甜味,
因此我个人觉得这馅料可以再甜些。

食谱来自Jane

油皮材料:
低筋面粉——200g
白油——60g
细糖——30g
清水——100g

做法:搓均匀,休面,分割成16份,每份约24~26g。

油酥材料:
低筋面粉——120g
白油——60g

做法:搓均匀,休面,分割成16份,每份约11~12g。

馅料:
清水——150g
粟米油——30g
细砂糖——80g
糯米粉——120g
奶粉——30g
冬瓜糖——40g (切细,备用)
白芝麻——30g (炒香)

做法:
把清水,粟米油和细糖拌匀,用小火煮滚,熄火。加入其他材料,快速拌成一不沾锅底的面团,盖上保鲜膜冷藏至少一个小时以上。
然后分割成16份,每份约30g左右。

组合做法:
1)分别和做好了的油皮,油酥,馅料,松弛半小时。
2)油皮包油酥,收口捏紧,擀成椭圆形,卷起来逐一操作后松弛15分钟。
3)将松弛好的面团擀长,再次卷起来,逐一操作后松弛15分钟。
4)将面团压扁,擀成圆形,包入馅料,收口捏紧,擀成圆扁状。
5)表面涂上蛋黄液,以180度烤15~18分钟左右。

Monday, October 3, 2011

南乳排骨~

这南乳排骨早就被键轩惠娘引诱了好久了,
只是因为要用炸的,所以我还是想了又想。
想~炸了的油要怎么处理啦,
想~煮了这餐过后,厨房又要大抹特抹了,还有力去抹吗?
想。。。,结果还是敌不过贪吃!
哈哈~

这道菜平日在餐馆吃,最多也只能吃两块而已,
因为不能说自己喜欢吃就吃多少嘛,总要留给其他人吃。
这天,我煮了500g的排骨,
结果吃到我和孩子的爸都“死死夏”,
原来~好吃,喜欢吃,也不是这样吃,
物及必反!
呵呵~

食谱来自键轩惠馆

腌制材料:(1Kg加厚排骨)
南乳——2块
南乳汁——1 tbsp
绍兴酒——1 tbsp
蚝油——1 tbsp
生抽——1/2 tbsp
麻油——1 tsp
五香粉——1/2 tsp
苏打粉——1 tsp
粟米粉——6 tbsp
面粉——2 tbsp
糖——1 tbsp
蒜茸——2 tbsp
莞茜碎——1 tsp (我没放)
鸡晶粉——少许 (我没放)
鸡蛋——1粒
清水——100 ml

做法:
1)排骨加入腌料拌均匀,腌约3小时。(我腌过夜)
2)烧热油锅,放入排骨炸至金黄色,便可捞起沥干油。


Saturday, October 1, 2011

孩子爱吃~铜锣烧!

小时候,我很爱看小叮当漫画,
也知道小叮当爱吃铜锣烧,
可是却偏偏不知道,
原来我家两个小瓜爱吃的pan cake就是这种铜锣烧。
尤其是那天在学校问了kakak关于pan cake的事,
真是糗极了!
呵呵~

原来我也能做出这样美味的铜锣烧,
真是要谢谢巧思妈咪的分享,
看到孩子们吃得那么开心,那我就更加的满足了!

食谱来自巧思妈咪

材料:
2个全蛋
30g砂糖 (我稍减至20g)
30g红糖
2tbsp蜂蜜
90ml鲜奶 (我用清水代替)
130g面粉
1tsp发粉
3tsp粟米油

做法:
1)将2个鸡蛋打入搅拌盆,加入糖,蜂蜜,鲜奶,拌均匀。
2)筛入面粉和发粉,拌均匀。
3)加入粟米油,搅拌融合。
4)将一面糊舀入不粘黏的平底锅,以小火煎至面糊表面布满气泡,翻面再煎一会儿就行了。

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