物以稀为贵~黄梨酥

前几天上年糕，今天上黄梨酥，
难道我想过年想疯了？
哈哈，不是啦！
是因为我之前用黄梨馅料来做公仔饼，
那么就顺便做黄梨酥来解决掉剩余的馅料咯。

中午，3个大小男人回到家看到这黄梨酥，
个个都抢着吃，不用一天的时间，
一小罐的黄梨酥已经被消灭掉了。
哈哈，看来真的是物以稀为贵哦！
因为新年期间做的好像都没有那么laku,
可能当时太多东西吃吧！
呵呵~

做这黄梨酥的前一天，我先准备馅料，
结果两个小瓜也嚷着要帮忙，
于是我就个别称了馅料的份量让他们去搓圆，
结果约半个小时，两人就把约500g的黄梨馅搞定了！
哈哈，看来效率还蛮高咧！

食谱参考苏联妈妈

材料：
普通面粉——100g
低筋面粉——100g
粟米粉——40g
牛油——200g
糖粉——40g
牛奶粉——10g
蛋黄——1个

涂表面：少许全蛋液

做法：
1）把牛油和全部材料用手揉成软面团。（我有将全部粉类过筛）
2）用保鲜膜纸包着面团冷藏30分钟。
3）把黄梨馅搓成圆形备用。
4）如果做圆形黄梨酥，那些面团搓圆压扁，然后包入馅料即可。
5）如果做成毛毛虫类型的就把面团搓成条形塞入模内，用手压出条形把黄梨馅放在上面卷起来即可。
6）预热烤箱，我以170度中层烤24分钟。

***我用的是Plastic小模，这份量可以做出96个小黄梨酥。