人家圆圆，妳的扁扁~面龟

那天看到annann又再做这面龟时，
实在是tak-boleh-tahan了，
于是又七早八早起来做了。
只是这包子用刀子划得不够深，
所以就无法发得像annann那样漂亮，
而且还发得有点“鬼鬼祟祟偷番薯”，
哈哈~

孩子一早起来看到又问：“妈咪，妳在做什么？”
我想了一下，
一直忘了问annann这为何叫面龟？
到底是什么意思？
所以只好告诉孩子，这是包子！
可是孩子又问，为何包子是红色不是白色？
我只好开了电脑，让孩子看annann的作品了，
结果孩子说：
“哦，原来妳学人家做哦，可是为何人家的圆圆，妳的扁扁？”
哈哈~
这还用问，自然是功夫不到家的缘故咯！

食谱来自annann

材料：
包粉——500g
幼糖——150g
水——235g
酵母——1 tsp
发粉——1 tsp
白油——35g

涂面：（混合均匀）
红色素+水——少许

做法：
1）将所有材料（除了白油）放入搅拌机混合均匀，搅打成团后才加入白油继续搅打成光滑及富有弹性。
2）取出面团切成85g小团（可以做出11粒），搓圆放在白纸上。
3）用刷子沾上红色素水涂在面团上，待发酵约1~1个小时半。
4）发酵好的包子，必须用利刀轻轻在表面划一下。
5）用大火蒸10~15分钟或熟为止。